Ingrediente:
2 ardei grasi, 5 rosii, 2 dovlecei, 1 lingura ulei de masline, 1 kg spanac proaspat, 500 g branza de vaci dietetica, 500 ml suc de rosii
Mod de preparare:
Intr-o tava pentru friptura, asezati 2 ardei grasi (unul galben si unul rosu), taiati felii, 5 rosii, taiate sferturi, si 2 dovlecei, taiati fasii cu ajutorul unui cutit pentru curatat cartofi. Stropiti legumele cu 1 lingura ulei de masline, dati la cuptorul preincalzit, la semnul 4/180sC, timp de 20 minute. Fierbeti 1 kg spanac proaspat, spalat in mai multe ape, si scurgeti-l de apa. Amestecati 500 g branza de vaci dietetica cu un praf de sare. Incalziti 500 ml suc de rosii. Turnati 3 linguri suc de rosii intr-un vas de 2 litri, rezistent la cuptor, asezati 2 foi de lazane, puneti deasupra jumatate din cantitatea de spanac si jumatate din cantitatea de legume. Neteziti suprafata si asezati un alt rand de lazane, spanacul ramas, dupa care puneti un alt rand de lazane si turnati restul sucului de rosii si legumele ramase. Dati la cuptor timp de 30 minute si serviti preparatul cu salata verde.