Ingrediente:
500 g dovlecei, 500 g cartofi, 700 g rosii, 2 cepe, 2-3 catei de usturoi, 1 legatura patrunjel, 1 si 1/2 ceasca ulei masline, sare, piper
Mod de preparare:
Dovleceii si cartofii se curata si se taie rondele, ceapa se toaca nu prea marunt, usturoiul se taie in 3-4 bucatele, rosiile se tin 30 de secunde in apa clocotita, pentru a indeparta cu usurinta pielita, se taie marunt sau se mixeaza. Legumele se aseaza intr-un vas, se adauga patrunjel tocat marunt, sare, piper si ulei, se dau la cuptor la 180 grade, pentru 30-40 minute.