Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
600 g carne de porc, 150g untura, 250 g ceapa, 80 g ardei gras, 300 g faina, 2 oua, 25 g bulion, boia de ardei dulce, patrunjel verde, 500 ml supa de oase, piper, sare
Mod de preparare:
Carnea se portioneaza, se sareaza si se inabusa in untura cu putina apa impreuna cu ceapa si ardeiul taiati marunt. Se adauga bulionul, boiaua, piperul, sarea si supa si se lasa sa fiarba. Se framanta un aluat din faina, oul, sare si putina apa. Se modeleaza bastonase de 1 cm grosime si 2 cm lungime care se fierb in apa cu sare. Se adauga peste carne si se mai fierb impreuna 10 min. Se serveste cu patrunjel tocat deasupra.