Ingrediente:
1 pui (de aproximativ 1 kg), 300 g smantana, 1/2 de lamaie, 50 g unt, sare.
Mod de preparare:
Puiul, curatat si taiat in bucati, se sareaza. Dupa 20-30 minute, jumatate din cantitatea de smantana se pune intr-o cratita de marime potrivita. Peste smantana se asaza bucatile de came de pui, cu felii de lamaie deasupra, taiate rotund. Se toarna restul de smantana si untul taiat in bucati. Se acopera cratita cu un capac si se inabusa pe foc, miscand cratita din cand in cand. Cand s-a muiat carnea, sosul se toarna in farfuria de servit si deasupra se asaza carnea si feliile de lamaie. Se serveste simplu sau cu galuste de faina.