Ingrediente:
500 g pulpa de oaie, 2 morcovi, 1 radacina de patrunjel, 1 telina, 1 varza creata mijlocie, 300 g cartofi, sare, piper boabe, 1 varf de cutit de maghiran, 1 legatura de patrunjel.
Mod de preparare:
Carnea taiata cubulete se pune la fiert in apa rece. Se fierbe incet si, din cand in cand, se indeparteaza spuma. Dupa 30 min. se adauga zarzavatul taiat fideluta si un cartof intreg. Se condimenteaza si se fierb in continuare. Cand carnea este aproape moale, se adauga varza taiata felii, cartofii taiati cubulete si se mai fierb impreuna, pana cand se inmoaie.