Ingrediente:
400 g carne de porc, 1 ceapa, 2 mere, 2 linguri de ulei, 1 lingura de unt, 500 g varza murata, 200 ml supa, 1 pahar de vin alb sec, 100 ml smantana, 1 varf de cutit de zahar, sare si piper alb proaspat macinat dupa gust
Mod de preparare:
Se indeparteaza cu un cutit surplosul de grasime si se taie carnea in bucati potrivite, se taie ceapa si merele marunt. Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga umtul si se topeste, iar apoi se prajeste carnea 3 minute pe toate partile, se adauga ceapa si se maiprajeste 2-3 minute. Se adauga varza murata si merele, se toarna vinul si supa, se condimenteaza cu sare, zahar si piper. Se lasa 20 minute sa fiarba inabusit, pana cand s-a fiert carnea. In final se inglobeaza smantana, se pune intr-un castron si se serveste imediat cu piure de cartofi sau cartofi fierti.