Ingrediente:
600 g carne curcan, 1 ceapa, 300 ml smantana, 1 mar mai mare, 300-400 g varza creata, 50 ml ulei, 1/4 lingurita menta, 1 legatura patrunjel verde, sare, piper
Mod de preparare:
Carnea se taie fasii subtiri. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in 50 ml ulei. Cand ceapa e calita se adauga carnea de curcan pe care o prajim impreuna cu aceasta si cand zeama care o lasa carnea s-a evaporat se adauga marul curatat si taiat felii si varza creata taiata si ea subtire ca pentru salata. Se pune sare, piper si se caleste mai departe cateva secunde apoi se pune cca 150 ml apa. Se adauga 1/4 lingurita menta, legatura de patrunjel verde tocat marunt, se acopera cu un capac si se lasa sa scada apa. Apoi se toarna smantana, se mai potriveste de sare si piper daca mai e nevoie si se lasa sa dea 2-3 clocote. Acest tip de mancare se serveste cu garnitura de orez.