Ingrediente:
500 g carne tocata de porc sau vita, 50 g pesmet, 1 ou crud, sare, piper macinat;
Pentru sos:
100 g slanina afumata, 1 ceapa rasa, 3 cepe taiate rondele, 2 catei de usturoi, 1 cutie mica de pasta de rosii, 1 foaie de dafin, ulei.
Mod de preparare:
Se topeste slanina, se prajeste ceapa si se framanta cu carne, pesmet, ou, sare si piper. Se prepara chiftelute si se prajesc in ulei incins, pana se rumenesc. Se scot doua linguri din grasime, se caleste ceapa taiata rondele, se adauga pasta de rosii, foaie de dafin, usturoi, sare, piper si se fierbe un sos. Se aseaza chiftelele in sos si se fierb la foc mic 25 de minute. Se servesc cu cartofi fierti in apa cu sare.