Ingrediente:
3/4 kg carne de miel, 1 lingura unt, 1 lingura faina, 1 ceapa, 1 lamaie
Mod de preparare:
Se ia carne de la piept si git. Se taie portii, se pun la fiert cu apa cit cuprinde, sare si o ceapa. Se face un sos alb dintr-o lingura de unt cu una de faina si stins cu zeama in care a fiert carnea. Se lasa putin sa fiarba amestecind mereu cu lingura, ca sa nu se prinda sosul. Se adauga bucatile de carne fiarta. Se lasa sa mai dea un clocot la foc mic, apoi se adauga felioare de lamaie curatate de coaja si simburi, picurind si putina zeama de lamaie. Se lasa sa scada la cuptor. Se poate servi cu o garnitura de orez fiert.