Ingrediente:
1/2 ceasca ulei, 900 g carne de vita, sare, 2 cepe potrivite, tocate, 1 lingura faina, 1 lingura si jumatate pasta de rosii, 2 cani supa, 4 cani vin alb, piper, 1/2 lingurita zahar, sucul de la o lamaie, patrunjel verde si felii de usturoi, pentru decor.
Mod de preparare:
Se pune uleiul la incins. Se taie carnea si se bate usor, ca pentru snitele. Se trece prin faina si sare si se prajeste pe ambele parti. Se iade pe foc, se scoate carnea pe o farfurie, se adauga ceapa si putina sare si se lasa pana devine aurie. Se adauga un praf de faina, sosul tomat, supa si vinul. Se amesteca frecvent pana fierbe. Se adauga carnea din nou si se lasa la foc mic, pana devine frageda. Se aseaza carnea pe un platou, si se strecoara sosul. Se serveste cu piper, zahar, suc de lamaie si patrunjel.