Ingrediente:
4 bucati antricot de porc, 2 linguri unt, piper, cimbru, sare
Pentru marinata:
100 g vin rosu, 3 linguri otet, 4 linguri ulei de masline, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, sare
Mod de preparare:
Se amesteca vinul cu otetul, uleiul, ceapa tocata fin, usturoiul zdrobit si sare. Intr-un castron se aseaza carnea, se acopera cu marinata si se da la rece pana a doua zi. Se scurge bine carnea, se unge cu unt topit, se presara cu piper si cimbru dupa gust. Se rumenesc antricoatele pe gratarul incins apoi se presara cu sare si se servesc alaturi de salata de rosii si castraveti.