Ingrediente:
700 g pulpa de berbecut, 100 g seminte de dovleac decojite, 200 g arpacas fiert cu sofran, 2 cepe, 4 catei de ustroi, sare, piper
Mod de preparare:
Se toaca rapid carnea impreuna cu ceapa. Se adauga usturoiul zdrobit, semintele, 3 linguri de arpacas fiert si scurs, sare si piper. Se nodeleaza apoi chiftele mai maricele si se infig pe bete de frigaruie, doua cate doua. Buzduganele de berbecut se pun apoi la rumenit pe gratarul incins si se servesc cu restul de arpacas.