Ingrediente:
250 g branza de vaci, 8 linguri de lapte proaspat, 175 g de zahar, 2-3 migdale, 0,25 l frisca lichida, 250 g de fructe praspete sau din compot, 1 ou
Mod de preparare:
Se amesteca bine branza cu laptele, apoi se trec prin sita. Migdalele se dau prin masina de macinat apoi se adauga la pasta de branza. Se bate bine la mixer, frisca lichida, pana la obtinerea unei mase dense si se amesteca cu branza de vaci cu multa atentie ca sa nu se lase. Se iau fructele: mere, mandarine, kiwi, capsuni, caise, piersici si se taie cubulete. Se bate albusul de ou pana se obtine o spuma densa, apoi se incorporeaza galbenusul si se amesteca cu branza de vaci si fructele. Se pune compozitia in congelator pentru cateva ore. Se iau bile de inghetata, se pun un cupe si se decoreaza cu fructele ramase.