Ingrediente:
0.5 l lapte, 300 g zahar, coaja de la 1 portocala, zeama de la 2 portocale, 1 lamaie
Mod de preparare:
Se face un sirop din zahar cu apa si se fierbe 2 minute. Se adauga coaja de la o portocala. Se acopera, se da la o parte si se lasa sa stea o jumatate de ora. Se adauga zeama de la 2 portocale si o lamaie si se strecoara totul printr-un tifon. Se pune intr-un castron un pahar de frisca sau de lapte crud, se toarna deasupra siropul incet, batand mereu cu o fruculita. Se toarna in forme si se ingheata.