Ingrediente:
200 g afine, 40 g zahar, 150 g crema de iaurt, 1 ou, 2 plicuri zahar vanilat, frunze de menta
Mod de preparare:
Se aleg fructe sanatoase, se spala usor si se paseaza printr-o sita fina. Intr-un castron inalt se bat cu mixerul oul, zaharul si zaharul vanilat, timp de 3 minute. Se continua mixarea, adaugandu-se cate o lingura de piure de afine, cate o lingura de crema de iaurt. Compozitia se toarna in patru forme, care se introduc in congelator cel putin 6 ore. Inainte de servire, se trec formele prin apa fierbinte, se rastoarna pe o farfurie, se orneaza cu cateva afine intregi si cu o frunza de menta.