Ingrediente:
750 ml lapte, 6 galbenusuri, 300 g zahar, 500 g caise coapte
Mod de preperare:
Galbenusurile se bat cu zaharul si cu laptele fiert si racorit. Compozitia se pune la foc mic si se amesteca pana se ingroasa. Apoi se lasa la racit, amestecand din cand in cand. Caisele se spala, se curata de samburi, se paseaza si se adauga in crema rece. Se omogenizeaza totul si se pune 3 ore la congelator. Cand se scoate se imparte in cupe si se decoreaza cu fructe si cu frisca.