Ingrediente:
4 oua, 150 g de zahar tos, 2 lamai, 10 g de gelatina, 2 kiwi, 75 ml de vin alb dulce.
Mod preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri. Se amesteca galbenusurile cu zaharul tos pana cand pasta obtinuta capata o culoare crem deschis. Apoi se adauga vin alb, treptat, cate o lingura, amestecand continuu. Se adauga la amestec si sucul de lamaie, coaja rasa de lamaie si gelatina dizolvata in apa calda. Se incalzeste totul la foc mic, pana se ingroasa.
Se amesteca bine, apoi se adauga albusurile batute spuma si se lasa sa se raceasca. Se serveste desertul in cupe de sticla, ornat cu feliute de kiwi, lamaie, cateva fursecuri si frunzulite proaspete de menta.