Ingrediente:
3 kg de gogosari, 250 ml ulei, 250 ml otet, 400 g bulion, 200 g mustar, 200 g zahar, foi de dafin, sare, piper, 2 linguri apa
Mod de preparare:
Se pune intr-o oala apa, otetul, zaharul, sarea, piperul si foile de dafin, se da un clocot. Se taie gogosarii feliute si se oparesc in apa cu otet preparata. Se integreaza uleiul in bulion si se amesteca cu mustarul. Peste gogosari se pune “maioneza” de bulion. Salata obtinuta se pune in borcane. Dupa asta borcanele se vor pune in mai multe paturi pentru a se raci treptat.