Ingrediente:
500 g gogonele verzi, 3-4 morcovi, 1 telina, 4-5 cepe, 500 g gogosari, 1 varza alba, 1 conopida, boabe de mustar, boabe de piper, 1 kg otet, 2 kg de apa, miere de albine, foi de dafin, sare
Mod de preparare:
Se curata gogonelele de seminte si apoi se taie cubulete mici. Se taie morcovii, ceapa si telina pe lung si apoi se taie rondele. Varza se toaca marunt fara a fi frecata cu sare, conopida se rupe in buchetele mici. Intr-un vas se fierb impreuna otetul cu apa, cu sarea, cu mierea de albine, boabele de piper, mustarul, foile de dafin. In borcane de 800 g, se pun toate legumele in ordine aleatorie. Dupa ce a fiert compozitia, se toarna fierbinte peste legumele din borcane. Se lasa neacoperite borcanele pina a doua zi dimineata, dupa care se leaga cu celofan sau se inchid cu capace si se coboara in pivnita sau la rece pe balcon.