Ingrediente:
3 kg castraveti, 1 l otet, 4 l apa, 10 linguri apa, 5 linguri sare
Mod de preparare:
Se amesteca ingredientele si se adauga o ceapa taiata lamele subtiri, piper si boabe de mustar. Compozitia se pune in borcane si se adauga castravetii. Pentru a nu se inmuia castravetii este bine ca acestea sa fie inchise ermetic. Borcanele se pun ca fiarba in bain marie cam 2 minute. Aveti nevoie pentru asta de o cratita mai mare pentru a nu pune fiecare borcan pe rand. La sfarsit, acoperiti borcanele cu o patura de lana si le lasati pana a 2-a zi.