Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
1 ciolan afumat de porc, 600 g taitei de forma patrata (lăşcuţe), 1 l bors, patrunjel, sare, piper
Mod de preparare:
Ciolanul se pune la fiert in apa rece si se ia spuma. Dupa ce s-a fiert se adauga taiteii, se lasa pe foc pana se patrund. Apoi se toarna borsul fiert separat. Se potriveste de sare si piper si se serveste cu patrunjel presarat deasupra.