Ingrediente: 400 g maioneza, 100 g ceapa, 1 legatura tarhon, 2 oua, 50 g mustar, piper, sare Mod de preparare: Maioneza se pune intr-un castron si apoi se adauga ceapa spalata, tocata foarte marunt si stoarsa, mustarul, ouale fierte si taiate, piperul macinat si tarhonul taiat marunt. Se potriveste gustul de sare. Se pastreaza la [...]
Retete culinare din categoria Sosuri
Ingrediente: 500 g unt, 20 ml suc de lamaie, 4 oua, sare, piper Mod de preparare: Se bat galbenusurile cu putina apa rece. Se adauga untul topit, sarea, piperul si sucul de lamaie, amestecandu-se mereu. Se serveste imediat. Recomandari: Acest sos se recomanda la peste si preparate de legume.
Reţetă tradiţională din Belgia Ingrediente: 3 ardei graşi, 250 g ciuperci, 1 ceapă, 1 cubuleţ de zahăr, 1 lingură pastă de roşii, 1-2 pahare apă, puţin ulei, sare şi piper după gust. Mod de preparare: Se taie toate legumele feliuţe, se călesc puţin, se adaugă apa şi condimentele şi se lasă să fiarbă la foc [...]
Reţetă tradiţională din Grecia Ingrediente: 2 castraveti, 500 g iaurt gros (de capra), 4 catei de usturoi, 4 linguri ulei de masline, 1 lingurita chimen (optional), 2 fire marar, 1 castravecior murat (optional), masline, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se taie castraveciorul murat cubulete si se pune deoparte. Se curata de coaja [...]
Ingrediente: 1 ou, 4 catei usturoi, 1 virf de cutit de sare, 1-2 lingurite otet de vin rosu, 1-2 cesti ulei de masline Mod de preparare: Se pun oul, usturoiul si sarea la robot si se amesteca pana cand amestecul devine cremos. Se adauga uleiul ca la maioneza. La sfarsit se adauga otetul si se [...]
Ingrediente: 4 catei de usturoi, 1 ceapa mica, 4 fileuri de ansoa in ulei, 2 linguri de capere, 1 varf de cutit de boia iute, 15 masline verzi fara samburi, 15 masline negre fara samburi, 1 lingura de pasta de tomate, 4 rosii, 3 linguri de ulei de masline, 1 lingura de frunze de busuioc [...]
Ingrediente: 3 kg rosii, 1 kg ardei capia rosii, 4-5 ardei iuti rosii, 3-4 catei de usturoi, frunze de telina, sare Mod de preparare: Se spala rosiile coapte, se trec prin separatorul de rosii, sucul obtinut se pune la foc, intr-o oala cu fund gros, la foc potrivit. Cand sucul incepe sa fiarba se spumeaza [...]
Ingrediente: 10 piersici curatate si taiate, 1/2 lingurita zahar, 5 lingurite ketchup, 5 lingurite otet, 2 lingurite sos soia, 2 catei de usturoi, 1 lingurita ghimbir tocat, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se pun piersicile in apa fiarta, se scot se paseaza si se dilueaza putin, se pun pe foc mic. Se [...]
Ingrediente: 1 ceapa, 1 ardei gras rosu, 1 morcov mic, 4 rosii, 1 ardei iute, 2 linguri ulei, 2 linguri apa, 1 lingurita zahar, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se curata ceapa se spala, se taie marunt si se pune la calit, mai imtai cu ulei pana se topeste, apoi se adauga [...]
Ingrediente: 200 g unt, 2-3 galbenusuri, 1 lingura zeama de lamaie, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se amesteca galbenusurile cu putina zeama de lamaie, cu 1-2 linguri apa, se pun intr-un vas pe foc si se bat repede cu mixerul pana se ingroasa. Se pune vasul pe marginea aragazului si se adauga [...]