Ingrediente: 250 g file de peste alb, 2 salate verzi, 250 g mazare, 4 rosii, 200 h paste farfalle, 2 ramurele tarhon, 2 linguri otet balsamic, 4 linguri ulei de masline, 1 lingura unt, sare, piper Mod de preparare: Rosiile se decojesc si se taie bucatele. Se amesteca otetul cu uleiul de masline, sare si [...]
Ingrediente: 1 salata verde, 50 g carne de crab, 40 ml supa, 1 lingurita otet, 1 lingura ulei, sare, piper Mod de preparare: Se spala salata si se rupe bucati. Se face un sos din supa, otet, ulei, sare si piper si se toarna peste salata impreuna cu carnea de crab.
Ingrediente: 1 ardei rosu, 1/2 conserva ton in suc propriu, 20 ml supa, 1 lingurita otet, 1 lingurita ulei, sare, piper Mod de preparare: Se curata ardeiul si se taie fasii fine. Se amesteca cu tonul scurs. Se face un sos din supa, otet, ulei, sare si piper. Sosul se toarna peste ardei si ton [...]
Ingrediente: 250 g brocoli, 60 g sunca, 20 ml supa, 1 lingura otet, 1 lingurita ulei, 20 g parmezan ras, sare, piper Mod de preparare: Brocolii se spala, se desparte buchetele si se fierbe in apa sarata. Se da apoi prin jet de apa rece si se lasa la scurs. Sunca se taie fasii si [...]
Ingrediente: 500 g andive, 2 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare, un praf de piper (facultativ). Mod de preparare: Se spală andivele, se desprind frunzele unele de altele şi se scurg bine de apă. Într-un castron se pregăteşte un sos din ulei cu lămâie sau cu oţet, sare şi un praf de piper. În sos [...]
Ingrediente: 500 g cartofi, 250 g roşii, 2 ardei graşi, 1 castravete, 2 cepe, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare. Mod de preparare: Este o salată de vară care se prepară din toate zarzavaturile ce se pot mânca crude: roşii, ardei, castraveţi, ceapă, tăiate toate în felii subţiri, la care se adaugă felii de [...]
Ingrediente: 6 gogoşari, 2 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare. Mod de preparare: Se aleg gogoşari mari şi nevătămaţi, se coc şi se curăţă la fel ca ardeii. Se taie în sferturi, se îndepărtează cotorul şi seminţele, şi se aşază frumos în salatieră. Deasupra se toarnă un sos făcut din ulei, oţet şi sare.
Ingrediente: 12 ardei graşi, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare. Mod de preparare: Se aleg ardei graşi cât mai netezi. Se coc, cu grijă să nu se ardă. Se pun într-o cratiţă, unii peste alţii, cu sare, se acoperă şi se lasă astfel un sfert de oră. Se curăţă de pieliţă, se spală bine [...]
Ingrediente: 3 vinete mijlocii, 3 dovlecei, 150 g ulei, 1 lingură oţet, sare. Mod de preparare: Vinetele se coc pe jăratic sau pe flacără, la gaz. Se ţin pe foc iute până încep să se moaie şi se înegreşte coaja. Cât sunt încă fierbinţi, se curăţă cu grijă de coajă, se spală bine în apă [...]
Ingrediente: 500 g ciuperci, 2 linguri ulei, 2 linguri oţet, sare, piper, pătrunjel verde tocat. Mod de preparare: Se curăţă ciupercile, se spală şi se pun să fiarbă în apă cât să Ie cuprindă, cu sare şi puţin oţet. Când sunt gata, se scurg şi se taie în felii nu prea subţiri. Se face sosul [...]
