Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 1 1/2 kg cartofi, 200 g slanina afumata, 75 g untura, 1 ceapa, 50 g faina, 50 g morcov, 50 g radacini albe (telina, pastarnac, patrunjel), 100 ml vin, 1 legatura de verdeata, sare, piper Mod de preparare: Slanina se taie felii si se prajeste pe ambele parti. Ceapa tocata [...]
Retete culinare din categoria Retete romanesti
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 500 g carne afumata, 100 g slanina afumata, 500 g frunze de gulie si varza amestecate, 2 linguri untura de porc, 6 linguri de faina, 1 ceapa, 1 legatura de marar, 250 ml lapte acru, 4 oua, usturoi, sare, piper Mod de preparare: Carnea si slanina se pun la fiert [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 1 kg salata verde, 200 ml lapte acru, 100 g slanina afumata, 100 g carnati afumati, 4 oua, 100 ml smantana, 1 capatana usturoi, 1 morcov, 25 g faina, 2 cepe, 1 lingurita boia de ardei, 2 linguri ulei, marar, leustean, patrunjel Mod de preparare: Faina se rumeneste in ulei, [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 1 l bors, 1 ou, smantana, 1 stomac de porc, pasat (porumb macinat mare), cimbru, patrunjel, sare, piper Mod de preparare: Chişca se pregateste astfel: se spala stomacul de porc cu multa apa, se rade pe interior, se freaca cu sare si cu cimbru apoi se spala din nou. Se [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 1 ciolan afumat de porc, 600 g taitei de forma patrata (lăşcuţe), 1 l bors, patrunjel, sare, piper Mod de preparare: Ciolanul se pune la fiert in apa rece si se ia spuma. Dupa ce s-a fiert se adauga taiteii, se lasa pe foc pana se patrund. Apoi se toarna [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 300 g faina, 1 ou, 200 g untura, 100 ml lapte, 1 lingura drojdie, 1 kg varza, sare, piper Mod de preparare: Se amesteca faina cu oul si drojdia diluata in lapte, se framanta adaugand untura. Se lasa la dospit o ora. Varza se taie fideluta, se sareaza, se pipereaza [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 60 g unt, 80 g smantana, 60 g cascaval, 400 ml lapte, 60 g pesmet,2 oua, 120 g faina, sare Mod de preparare: Faina se caleste in untul incins si se stinge cu laptele cald. Se lasa la fiert pana se ingroasa, Se adauga pesmetul calit in unt, ouale, cascavalul [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 4 oua, 1 1/2 cana zahar, 1 1/2 cana faina alba, 2 cani de malai, 2 cani ulei, 1 cana lapte, 1-2 pliculete zahar vanilat, esenta de rom, stafide sau nuca. Mod de preparare: Se freaca initial zaharul cu ouale. Apoi se adauga faina alba si malaiul, uleiul si laptele, [...]