Ingrediente: 1 curcan, 20 ml ulei, 1 fir de maghiran, 25 ml coniac, 1 jumatate cana rozmarin, de preferat proaspat, 1 jumatate cana frunze de salvie, proaspete, 1 mar, taiat in sferturi, 1 telina, taiata in jumatate, 1 ceapa mare, taiata in jumatate, 1 jumatate cana unt, topit, sare si piper dupa gust Mod de [...]
Retete culinare din categoria Retete de sarbatori
Ingrediente: 500 g carne de miel, 1 kg ciuperci, 4 linguri ulei, 2 linguri făină, 1 ceşcuţă lapte, 1 ceapă, sare. Mod de preparare: Carnea se taie cubuleţe şi se pune în cratiţă cu o lingură de ulei, ceapa înteagă şi apă cît să acopere carnea. Se lasă la foc pînă carnea e bine fiartă. [...]
Ingrediente: 1,5 kg carne de miel, 700 g ulei, 200 g ceapa ulei, 100 g pasta tomate, 2,5 kg spanac, lamaie, sare, piper, usturoi. Mod de preparare: Carnea de miel se portioneaza si se fierbe inabusit cu uleiul, ceapa si 400 ml de apa. Dupa ce s-au facut, se scot bucatile de carne si se [...]
Ingrediente: 3/4 kg carne de miel, 1 lingura unt, 1 lingura faina, 1 ceapa, 1 lamaie Mod de preparare: Se ia carne de la piept si git. Se taie portii, se pun la fiert cu apa cit cuprinde, sare si o ceapa. Se face un sos alb dintr-o lingura de unt cu una de faina [...]
Ingrediente: 1 piept intreg de miel, 200 g ficat, 1 ceapa, 1 ou crud, 1 ou fiert rascopt, 100 g franzela, sare, piper. Mod de preparare: Se scot coastele mielului dupa care, cu ajutorul unui cutit cu varful ascutit, se face o punga. In aceasta punga se pune un amestec obtinut din ficatul tocat marunt, [...]
Ingrediente: 800 g carne miel, 2 bucati de praz, 4 morcovi, 1 telina, 1 patrunjel, 5 cartofi, 1 lingura faina, 6 cuisoare, 1 lamaie. Mod de preparare: Se fierb toate legumele taiate in bucatele mici in apa rece si sarata, in care s-au pus si cuisoare. Dupa ce s-a luat spuma, se adauga carnea taiata [...]
Ingrediente: 300-500 g carne de miel, 50-80 ml untdelemn, cca. 80 g ceapa, 100 ml smantana, 25 g faina, lamaie, boia, marar, patrunjel sau tarhon taiat marunt, sare. Mod de preparare: Ceapa se caleste in untdelemn, 1 minut si apoi se adauga carnea taiata in bucatele mici si se amesteca ca sa se rumeneasca un [...]
Ingrediente: 4 bucati friptura de miel, 1/2 lingurita sare, 1/4 lingurita piper negru, 1 cana vin rosu, 3 linguri seminte de mustar macinate. Mod de preparare: Carnea de miel se unge pe ambele parti cu mustar iar apoi se presara sare si piper proaspat macinat. Se acopera cu vinul si se lasa la marinat intre [...]
Ingrediente: 4 bucati carne de miel fara grasime, 1/4 cana mustar de Dijon, 1/4 lingurita piper, 2 catei de usturoi, 1/3 cana pesmet, 1/2 lingurita cimbru. Mod de preparare: Pesmetul, usturoiul, piperul si cimbrul se amesteca cu 3 linguri de mustar, iar cu ce ramane se va unge carnea de miel. Carnea se va frige [...]
Ingrediente: 600 g pulpa de miel, 200 g boabe de fasole, 400 g carnati cruzi, 300 g slanina, 4 cepe, 4 linguri ulei de masline, 3 linguri pasta de rosii, 2 catei de usturoi, 8 cani supa de legume sau de miel, 200 ml vin alb, 1 legatura cimbru, 2 foi de dafin, 3 fire [...]