Ingrediente: 450 g zahar, 6 linguri frisca, 25 g unt, 175 g ciocolata semiamara Mod de preparare: Se amesteca zaharul cu frisca pana se obtine o compozitie groasa. Se adauga untul moale, ciocolata rasa si se topesc la foc mic, amestecand continuu. Se lasa sa fiarba 5 minute la foc mare, amestecand energic. Se ia [...]
Retete culinare din categoria Retete de sarbatori
Ingrediente: 500 g foi de baclava, foarte subtiri, 750 g unt topit Pentru umplutura: 750 ml lapte, 100 g zahar, 1/4 lingurita sare, 125 g gris fin Pentru sirop: 600 g zahar, 500 g apa, 2 lingurite suc de lamaie Mod de preparare: Se iau jumatate din foile de baclava. Se intinde o foaie, se [...]
Ingrediente: Pentru foi: 6 oua, 150 g zahar, 1 plic zahar vanilat, 1 varf cutit praf de copt, 150 g faina, 2 linguri unt, faina pentru planseta si tava Pentru crema: 4 galbenusuri. 50 ml lapte, 50 g cacao, 150 g zahar, 100 g ciocolata menaj, 200 g unt Pentru glazura: 100 ml apa, 100 [...]
Ingrediente: 1 kg faina alba (faina de cozonac), 300 g zahar, 500 ml lapte, 4 oua (2 galbenusuri si 2 oua intregi), 1 lamaie, drojdie cat o nuca sau 1 cub si jumatate, 1/2 cana ulei, zahar vanilinat sau 1 fiola esenta de vanilie Pentru umplutura: 500 g nuca, 2 albusuri (cele doua albusuri ramase [...]
Ingrediente: 4 pahare faina, 2 linguri unt, 2 pahare zahar, 1/2 pahar lapte, 2 oua, 1 pahar nuci maruntite, 2 linguri coniac, 1 lingura de coaja de lamaie rasa, 1 lingura pesmet, 1/2 linguri drojdie, scortisoara, cuisoare dupa gust Mod de preparare: Untul se topeste, se adauga ouale, zaharul, laptele, nucile, scortisoara, cuisoarele, coniacul si [...]
Ingrediente: Pentru foi: 350 g faina, 160 g unt sau margarina, 2 oua, 160 g zahar, 1 pachet praf de copt, 1 lingurita esenta de vanilie Pentru crema: 2 cani zahar, 500-600 ml. lapte, 4-5 linguri faina, 100 g margarina Pentru glazura: 12 linguri zahar, 6 linguri apa, 3 linguri cacao, 50 g margarina Mod [...]
Ingrediente: 2 pulpe de porc, 2 morcovi, 6 cartofi, 2 cepe, 2 ardei, orice legume dorite, fasole, dovlecei Mod de preparare: Se curata si spala legumele, apoi se taie in cubulete maricele. Pulpele de porc (care pot fi inlocuite cu orice carne de porc sau vita cu os) se condimenteaza cu knorr, boia, piper, sare, [...]
Ingrediente: 500 g muschi de porc (sau piept de pui dezosat), 2 linguri unt, cca. 10 boabe piper, smantana dulce grasa cca. 200 ml. Mod de preparare: Muschiul se taie felii de jumatate de cm grosime, care se prajesc in untul topit pana devin aurii. Se scot pe o farfurie, se scurge untul din tigaie, [...]
Ingrediente: 5-6 cotlete de porc, 800 g ciuperci, 1 pahar vin alb, 5-6 catei de usturoi, condimente carne porc, sare, piper Mod de preparare: Cotletele de porc se asaza in tava si se ung cu ulei, se presara deasupra condimentele, piperul si sarea, dupa care se adauga 1 cana apa. Se introduc in cuptor, se [...]
Ingrediente: 1/2 din ficat, un rinichi, 1/2 din plămîni, 1/4 din carnea şi grăsimea de la capul de porc, 1/4 din slănina de la gît (guşă), 1/4 din şorici, 1/4 din carnea fiartă, 1/2 din splină, condimente: piper, ienibahar, coriandru, nucşoară rasă sau cuişoare. Mod de preparare: Condimentele se vor pune măcinate fin, combinate după [...]