Ingrediente: 700 g coaste de porc, 12 lingurite de zahar maro, 3 lingurite sare, 2 lingurite chili pudra, 2 lingurita de condimente amestecate (piper, enibahar, ceapa pudra, cimbru, etc), 225 ml vin alb, 1 lingura otet, 1 lingura sos Worcestershire, 1 lingura miere Mod de preparare: Se combina intr-un castronel sau intr-o cescuta condimentele, apoi [...]
Retete culinare din categoria Retete de sarbatori
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 600 g cotlet, 60 g untura, 400 g ceapa, 400 g rosii, 40 g slanina afumata, 60 g orez, 100 g smantana, 200 g ardei gras, 1 kg cartofi, sare, boia dulce, verdeata Mod de preparare: Bucata de cotlet de cresteaza, se impaneaza cu slanina si se pune intr-o tava [...]
Ingrediente: 1 ficat de porc, 1-2 spline de porc, 1-2 plamani, 1 ou, 1 capatana de usturoi, 2 linguri de sare, 1 lingurita de piper macinat, 2 foi de dafin, piper boabe, 1/2 pahar de vin, mate groase de porc. Mod de preparare: Mai intai se fierb pe aragaz, la foc potrivit, ficatul, splina si [...]
Ingrediente: 1 kg de muschi de porc (portionata in doua), 200 g carne tocata, 1 ou, 1 capatana de usturoi, sare, piper, 4 foi de dafin, 1 pahar de vin alb, alte condimente dupa gust. Mod de preparare: Se toaca carnea la tocator sau la robotul de bucatarie si amestecam carnea tocata cu oul, 1/2 [...]
Ingrediente: 3 oua, 2 lingurite rom, 2 lingurite scortisoara, 1 lingurita praf de cuisoare, 1 lingurita coaja de lamaie rasa, 1 praf de sare, 250 g prune uscate, 100 g smochine uscate, 250 g faina, 2 lingurite praf de copt, 200 ml frisca. Mod de preparare: Ouale se bat cu zaharul si se adauga romul, [...]
Ingrediente: 3 albusuri, 200 g zahar, 400 g migdale macinate, 1 1/2 scortisoara, 4 picaturi esenta de migdale. Mod de preparare: Se bate albusul cu zaharul pana incepe sa se intareasca. Se pastreaza trei linguri, la frigider, pentru decor. In restul de albus se inglobeaza 350 g migdale, scortisoara si esenta de migdale, si aluatul [...]
Ingrediente: Pentru blat: 250 g faina, 150 g unt, 100 g zahar, 1 galbenus, 2 plicuri zahar vanilat, 2 linguri suc de lamaie, 1 praf de sare Pentru caramel: 100 g zahar, 125 ml frisca, 75 g miere, 1/2 lingurita de scortisoara. Mod de preparare: Se framanta un aluat din faina, unt, zahar vanilat, zahar, [...]
Ingrediente: 120 g unt, 220 g zahar pudra, 1 albus, 250 g alune prajite si macinate, 4 linguri faina, vanilie, unt si faina pentru forma; Pentru crema: 100 g ciocolata sau 2 linguri cacao, 1 lingura zahar, 2 linguri apa, 1 lingurita rom Mod de preparare: Se amesteca bine zaharul cu untul, se adauga albusul, [...]
Ingrediente: Pentru foi: 2 oua, 100 g ulei, 100 g miere de albine, 100 g zahar, faina cit cuprinde, 1 lingurita amoniac. Pentru crema: 800 g smintina, 3 cani nuci macinate, 1 cana de zahar, esenta rom Mod de preparare: Foile: se amesteca toate ingredientele, dupa care aluatul rezultat se imparte in trei parti. Se [...]
Ingrediente: Pentru sirop: 100 ml apa, 50 g zahar pudra, 2 linguri coniac Pentru pandispan: 3 oua, 140 g zahar pudra, 1 lingurita esenta de vanilie, 80 g faina, 1 lingurita de drojdie instant, 2 linguri de apa Pentru crema: 200 g unt, 2 oua, 200 g zahar pudra, 3 linguri cacao, 2 linguri cogniac [...]