Ingrediente: 1/2 kg carne de miel, 300 g frunze de macris, 1 ceapa mijlocie, 1 galbenus, 100 ml smintina, 25 g orez (1 lingura), tarhon, leustean, patrunjel, sare Mod de praparare: Carnea se pune la fiert pentru aproximativ 50 de minute in 2 l apa rece, impreuna cu o ceapa taiata marunt si o lingurita [...]
Retete culinare din categoria Retete de sarbatori
Ingrediente: 1 1/2 kg. carne de miel (cap, gat, piept, coaste, coada), 100 g orez, 100 g ceapa verde tocata marunt, 750 g bors, 2 morcovi , 1 pastarnac, 1 radacina de patrunjel, 1 legatura de patrunjel verde, 2 legaturi de leustean, 1 galbenus, patru linguri de smantana, sare Mod de preparare: Carnea se spala [...]
Ingrediente: 2 kg. pulpa de miel, 200 gr. slanina afumata, 1 pahar cu vin alb, usturoi, 1/2 lamiie, cimbru, sare, piper boabe, 1 ceasca de ulei Mod de preparare: Se aseaza carnea de miel intr-un vas si se freaca bine cu lamiie, apoi cu mujdei si cimbru. Peste carnea astfel pregatita se pune slanina afumata, [...]
Ingrediente: carne miel taiat in bucati, 6-7 linguri sanatoase de untura (se poate folosi si ulei), 10 catei de usturoi, slanina afumata, rozmarin (proaspat sau uscat), 500 ml vin alb, sare, piper, Mod de preparare: Se fac mici taieturi in carne cu virful unui cutit si in taietura se aseaza felii de usturoi taiate in [...]
Ingrediente: 700 g ceapa, 3 ardei iuti mari (chilli), 6 catei de usturoi, 2-3 kg pulpa de miel, 45 ml ulei, tarhon, 75 cl vin alb sec, 3 cutii de conserve de 400 g cu rosii decojite, sare, piper Mod de preparare: Se taie ceapa nu prea marunt si ardeii in fasii de lungimea unui [...]
Ingrediente: 750 g carne, 40 de fire de ceapa verde, 20 de fire de usturoi verde, 2 linguri de untura, 1 lingura de faina, 1 pahar cu bors sau 2 linguri de otet, 1 lingura de bulion, sare Mod de preparare: Se taie carnea de miel in bucati potrivite si se prajeste cu o lingura [...]
Ingrediente: 1,5 kg carne de miel (pulpe), 1-2 linguri de untura, sare, cativa catei de usturoi Mod de preparare: Se spala carnea, se sareaza si se lasa sa stea jumatate de ora. Se unge o tava cu untura, se aseaza pulpele de miel, se toarna 2-3 linguri de apa si se da la cuptor la [...]
Ingrediente: 1 prapur miel, 1,2 kg măruntaie de miel, 4 ouă, 40 ml lapte, 40 ml ulei, 30 g ceapă verde, 30 g mărar, 30 g pătrunjel verde, sare, piper măcinat Mod de preparare: Măruntaiele se fierb în apă cu sare, apoi se taie bucăţi cât se poate de mici. Tocătura obţinută se amestecă cu [...]
Ingrediente: 100 g faina, 20 g cacao, 1 lingurita praf de copt, 2 oua, 100 g zahar, 100 ml cafea tare, 8 linguri lichior de migdale, 600 g caise, zeama de la 1/2 lamaie. Pentru crema: 1 plic gelatina (10 g), 250 g branza mascarpone, 300 ml iaurt, 3 plicuri zahar vanilat, 3 linguri lichior [...]
Ingrediente: Pentru blat: 5 oua, 5 linguri apa calda, 180 g faina, 1 lingura cacao, 150 g zahar, 1 plic praf de copt Pentru umplutura: compot de visine, 1 plic zahar vanilat, 2 pliculete gelatina Pentru sirop: zeama de la compot, zahar, putina esenta rom Pentru ornat: frisca Mod de preparare: Se separa galbenusurile de [...]