Ingrediente:
6 oua la temperatura camerei, 6 linguri de faina, 6 linguri zahar, 1 lingurita praf de copt, 1 pliculet de zahar vanilat, 2 cutii de compot de ananas (450g), 300 ml frisca, 1 lingura de amidon, ciocolata pentru ornat (optional)
Mod de preparare:
Se cerne faina cu praful de copt. Se bat albusurile spuma. Se adauga galbenusurile, [...]
Ingrediente:
700 g coaste de porc, 12 lingurite de zahar maro, 3 lingurite sare, 2 lingurite chili pudra, 2 lingurita de condimente amestecate (piper, enibahar, ceapa pudra, cimbru, etc), 225 ml vin alb, 1 lingura otet, 1 lingura sos Worcestershire, 1 lingura miere
Mod de preparare:
Se combina intr-un castronel sau intr-o cescuta condimentele, apoi se toarna intr-un [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
600 g cotlet, 60 g untura, 400 g ceapa, 400 g rosii, 40 g slanina afumata, 60 g orez, 100 g smantana, 200 g ardei gras, 1 kg cartofi, sare, boia dulce, verdeata
Mod de preparare:
Bucata de cotlet de cresteaza, se impaneaza cu slanina si se pune intr-o tava cu untura. Cand se [...]
Ingrediente:
1 ficat de porc, 1-2 spline de porc, 1-2 plamani, 1 ou, 1 capatana de usturoi, 2 linguri de sare, 1 lingurita de piper macinat, 2 foi de dafin, piper boabe, 1/2 pahar de vin, mate groase de porc.
Mod de preparare:
Mai intai se fierb pe aragaz, la foc potrivit, ficatul, splina si plamanii, adunand [...]
Ingrediente:
1 kg de muschi de porc (portionata in doua), 200 g carne tocata, 1 ou, 1 capatana de usturoi, sare, piper, 4 foi de dafin, 1 pahar de vin alb, alte condimente dupa gust.
Mod de preparare:
Se toaca carnea la tocator sau la robotul de bucatarie si amestecam carnea tocata cu oul, 1/2 din usturoiul [...]
Ingrediente:
3 oua, 2 lingurite rom, 2 lingurite scortisoara, 1 lingurita praf de cuisoare, 1 lingurita coaja de lamaie rasa, 1 praf de sare, 250 g prune uscate, 100 g smochine uscate, 250 g faina, 2 lingurite praf de copt, 200 ml frisca.
Mod de preparare:
Ouale se bat cu zaharul si se adauga romul, scortisoara, praful de [...]
Ingrediente:
3 albusuri, 200 g zahar, 400 g migdale macinate, 1 1/2 scortisoara, 4 picaturi esenta de migdale.
Mod de preparare:
Se bate albusul cu zaharul pana incepe sa se intareasca. Se pastreaza trei linguri, la frigider, pentru decor. In restul de albus se inglobeaza 350 g migdale, scortisoara si esenta de migdale, si aluatul format se da [...]
Ingrediente:
Pentru blat:
250 g faina, 150 g unt, 100 g zahar, 1 galbenus, 2 plicuri zahar vanilat, 2 linguri suc de lamaie, 1 praf de sare
Pentru caramel:
100 g zahar, 125 ml frisca, 75 g miere, 1/2 lingurita de scortisoara.
Mod de preparare:
Se framanta un aluat din faina, unt, zahar vanilat, zahar, sare, un galbenus si sucul de [...]
Ingrediente:
120 g unt, 220 g zahar pudra, 1 albus, 250 g alune prajite si macinate, 4 linguri faina, vanilie, unt si faina pentru forma;
Pentru crema:
100 g ciocolata sau 2 linguri cacao, 1 lingura zahar, 2 linguri apa, 1 lingurita rom
Mod de preparare:
Se amesteca bine zaharul cu untul, se adauga albusul, frecind totul spuma. Se [...]
Ingrediente:
Pentru foi:
2 oua, 100 g ulei, 100 g miere de albine, 100 g zahar, faina cit cuprinde, 1 lingurita amoniac.
Pentru crema:
800 g smintina, 3 cani nuci macinate, 1 cana de zahar, esenta rom
Mod de preparare:
Foile: se amesteca toate ingredientele, dupa care aluatul rezultat se imparte in trei parti. Se fac trei foi [...]
