Ingrediente: 9 kg varza alba, 1 kg varza rosie, 500 g gogonele, 1 dovlecel, 5-6 morcovi, 2 catei de usturoi, patrunjel, marar verde, 1 l apa, 60 g sare Mod de preparare: Varza se spala si se toaca marunt. Dovlecelul, gogonelele si morcovii se taie rondele, usturoiul se taie felii, verdeata de toaca marunt. Sarea [...]
Retete culinare din categoria Retete de post
Ingrediente: 14 flori de soc, 3 kg zahar, 5 lamai taiate in sferturi, 2 l apa, 1 lingura rasa sare de lamaie Mod de preparare: Intr-un borcan mare se pun ingredientele si se amesteca de 2 ori pe zi timp de 3 zile. Dupa 3 zile se storc lamaile. Tot continutul din borcan se strecoara [...]
Ingrediente: 3 kg de gogosari, 250 ml ulei, 250 ml otet, 400 g bulion, 200 g mustar, 200 g zahar, foi de dafin, sare, piper, 2 linguri apa Mod de preparare: Se pune intr-o oala apa, otetul, zaharul, sarea, piperul si foile de dafin, se da un clocot. Se taie gogosarii feliute si se oparesc [...]
Ingrediente: 2,5 kg cubulete de dovlecei, 100 ml otet, 750 g zahar, 3 pliculete zahar vanilat, 1 lamaie Mod de preparare: Se curata dovleceii de coaja si seminte si se taie cubulete. Se pun intr-un vas cu 2 l de apa si 100 ml otet. Se lasa pana a doua zi. A doua zi se [...]
Ingrediente: 250 g faina, 250 g cartofi, 250 g margarina, 25 g chimen, sare, sare grunjoasa Mod de preparare: Se fierb cartofii in apa cu sare. Se paseaza, se adauga faina, margarina si chimenul. Se framanta aluatul. Se acopera si se lasa la rece 30 de minute. Se intind foi potrivit de groase. Se presara [...]
Ingrediente: 500 g fasole rosie, 1 cana orez, 2 cepe, 2 morcovi, 1 ardei gras, 150 ml suc de rosii, sare, ulei, 2 foi de dafin Mod de preparare: Se lasa fasolea la inmuiat de seara, se pune apoi sa fiarba. Schimbati apa de cel putin 3 ori. Se adauga foile de dafin, o ceapa [...]
Ingrediente: 500 g andive, 2 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare, un praf de piper (facultativ). Mod de preparare: Se spală andivele, se desprind frunzele unele de altele şi se scurg bine de apă. Într-un castron se pregăteşte un sos din ulei cu lămâie sau cu oţet, sare şi un praf de piper. În sos [...]
Ingrediente: 3 l apă, zarzavat de supă, 1 lingură chimen, 1 lingură unt, 1 lingură făină, sare, 6 felii de pâine tăiate cuburi. Mod de preparare: Se fierbe în apă o lingură de chimen şi zarzavat de supă. Se prăjeşte uşor o lingură de făină cu o lingură de unt şi se stinge cu zeama [...]
Ingrediente: 4 l apă, 1 lingură unt, 2 cepe, 250 g roşii, 300 g cartofi, 2 căţei de usturoi, 1 mână de fasole fidea, unt proaspăt cât o nucă. Mod de preparare: Se prăjeşte ceapa în unt fără să se îngălbenească. Se toarnă deasupra apă sau de preferinţă apâ în care a fiert alt zarzavat, [...]
Ingrediente: 4 l apă, 300 g linte, 1 ceapă, 2 — 3 căţei de usturoi, 1 crenguţă de cimbru, 1 lingură unt, untură sau ulei, 1 lingură făină. Mod de preparare: Se alege lintea, se spală şi se pune să stea în apă de seara până a doua zi. Se pune la fiert într-o oală [...]