Retete Culinare

Ingrediente: 1 kg ciuperci de padure, 100 g ulei, 50 g faina, 500 g rosii, 20 g usturoi, 2 leg verdeata, piper, sare Mod de preparare: Ciupercile se taie felii, se fierb circa 15 mm., se scurg bine. Se caleste faina in ulei, se adauga ciupercile si se calesc impreuna cateva minute cu sare, piper [...]

Ingrediente: 4 dovlecei, sare, usturoi, ulei Mod de preparare: Se curata patru dovlecei de coaja, se taie in rondele de un 1 cm, se sareaza si se lasa 10 minute sa intre sarea in ei. Se storc de zeama. Se face un mujdei de usturoi. Se incinge uleiul si se prajesc rondelele de dovlecei. Se [...]

Ingrediente: 500 g vinete mici, 5 linguri ulei, 4 linguri miere, 50 ml suc de lamaie, 3 cateti de usturoi, 2 lingurite coriandru, 1 lingura sos chilli, 50 ml apa, verdeata Mod de preparare: Se taie vinetele in doua, pe lungime, se sareaza si se lasa o ora. Se taie usturoiul marunt, se caleste in [...]

Ingrediente: 1,5 kg mazare verde, ulei, 1 legatura de patrunjel verde, zahar, sare dupa gust Mod de preparare: Mazarea curatata se inabusa in putin ulei sub capac, se sareaza, se adauga zahar pudra si se presara patrunjel verde tocat. Daca se prepara din mazare conservata, se arunca zeama si se prepara in acelasi fel ca [...]

Ingrediente: 1 lingura sos de soia, 250 g taitei de orez, 100 g iutari (bureti iuti), 1 ardei iute, 4 fire de ceapa verde Mod de preparare: Intr-un vas, puneti la fiert 1,5 l apa. Adaugati 1 lingura sos de soia si taiteii de orez. Fierbeti timp de 4 minute, pana se inmoaie. Micsorati flacara [...]

Ingrediente: 1 kg cartofi, 2 cani de ulei, 4 catei de usturoi, 1/2 lingurita boia, 2 linguri de coriandru verde tocat fin, 1/2 lingurita coriandru boabe macinat, sare dupa gust Mod de preparare: Cartofii se curata si se taie cubulete. Se incinge uleiul si se prajesc, cartofii pana capata o culoare aurie. Se scot intr-un [...]

Ingrediente: 6 vinete potrivite, 4 cepe, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/2 telina, 1 ardei gras, 1/4 varza, 6 catei usturoi, frunze si cozi de telina, 2 linguri ulei Pentru sos: 2 linguri de bulion sau 300 g rosii, 1 lingurita faina, 1 lingura ulei, 1 lingurita zahar Mod de preparare: Se taie capatul dinspre coada [...]

Ingrediente: 1 kg dovlecei, 4 morcovi, 4 rosii, 1 telina, 1 pastarnac, 2 cepe potrivite, 200 ml supa de legume, 3 linguri ulei, 1 legatura patrunjel, sare, 1 lingura pesmet Mod de preparare: Dovleceii se taie pe lungime, se scoate miezul si se umplu cu umplutura de legume. Umplutura se face astfel: se toaca ceapa [...]

Ingrediente: fructe Mod de preparare: Fructele, bine spalate, se curata de coaja si samburi (dupa felul fructului). Se pun in masina centrifuga in care toata pulpa fructelor se transforma intr-un piure fin, fara sa se separe sucul, este la fel de important pentru aportul in vitamine, saruri minerale si alti factori nutritivi, mai ales, in [...]

Ingrediente: 3 mere, 1/2 ananas, 200 g capsuni Mod de preparare: Se trec toate fructele prin storcator, se amesteca bine si se serveste proaspat.