Retete Culinare

Ingrediente: 4-5 dovlecei, 1 ceapa, 100 g orez, 4 rosii, 1 legatura marar, sare, ulei, piper, Mod de preparare: Dovleceii se curata de coaja si se scoate miezul. Orezul se fierbe. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei incins. Rosiile se oparesc 2-3 minute in apa clocotita, pentru a indeparta cu usurinta pielita, [...]

Ingrediente: 3-4 dovlecei micuti, 1 catel de usturoi, 1/2 lamaie, 1 lingurita rasa chimen pudra, 2 linguri ulei masline, sare, piper, Mod de preparare: Dovleceii se curata de coaja si seminte si se taie in lamele fine, de 4-5 cm lungime si 1-2 cm latime. Se pune la fiert apa cu putina sare, cand da [...]

Ingrediente: 3 dovlecei, 2 catei de usturoi, 1-2 lingurite patrunjel tocat fin, 1 lingura ulei masline, sare, piper, Mod de preparare: Dovleceii se curata si se taie in rondele. Se pun in apa fiarta cu sare, se lasa 10 minute. Cand au fiert rondelele de dovlecei se scot pe un servet, pentru a indeparta surplusul [...]

Ingrediente: 1,5 kg dovlecei, 100 g ulei, 150 g ceapă, 150 g făină, 50 g bulion de tomate, 1 leg verdeaţă, sare. Mod de preparare: Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se căleşte in ulei împreună cu făina. Se stinge cu bulion subţiat cu apă şi se lasă să fiarbă 15 min. Dovleceii se [...]

Ingrediente: 2 cepe, 6 rosii, 1 legatura de patrunjel, 1 pahar de ulei, 1 ardei iute, sare, piper Mod de preparare: Rosiile se spala, se sterg, se pun intr-o tava la cuptor pana devin maronii. Ceapa, ardeiul, patrunjelul se toaca marunt. Dupa ce s-au racit, rosiile se curata de pielita, se paseaza, se freaca cu [...]

Ingrediente: 500 g castraveti, 2 cepe, 2 linguri de faina, 4 rosii, 1 ceasca de ulei, zeama de lamaie, marar, sare, piper Mod de preparare: Se curata castravetii de coaja si seminte, se taie cubulete si se pun la fiert in apa rece cu sare. Ceapa se curata, se taie marunt, se caleste, dupa care [...]

Ingrediente: 1 kg de bob uscat, 2 cepe, 1 lingura de bulion, sare, piper Mod de preparare: Bobul se fierbe pana se umfla, se scurge de apa si se curata de coaja. Miezul de bob se pune din nou la fiert cu sare si piper. Dupa ce s-a fiert foarte bine se face un piure [...]

Ingrediente: 500 g prune (visine, gutui), 2 linguri zahar, 2 lingurite faina, 2-3 linguri ulei Mod de preparare: Se pune zaharul cu putina apa (o lingurita) pe foc si se caramelizeaza. Se amesteca faina cu apa si cu ulei si se adauga peste zahar. Se lasa sa fiarba 15-20 de min. Se adauga fructele deshidratate [...]

Ingrediente: rosii coapte, ardei copti, vinete coapte, sare, piper, ceapa, vegeta, bulion, faina, ulei, 1 foaie de dafin, usturoi. Mod de preparare: Se coc pe o plita vinetele ca pentru salata de vinete, se curata de coaja se pun la scurs. Se coc ardei capia si se curata si se pun la scurs. Se coc [...]

Ingrediente: 6 cartofi taiati cuburi, 2 morcovi taiati rondele, 2 ardei grasi taiati cuburi, 1 vanata taiata cuburi, 3 cepe taiate marunt, 250 ml suc de rosii mai gros, 100 ml ulei, 150 g mazare, 150 g fasole verde, 1 mar taiat, 3-4 catei usturoi, sare, piper, foi de dafin, verdeata taiata marunt Mod de [...]