Ingrediente: 4 fileuri de peste alb (fara pielita), 50 g faina amestecata cu un varf de cutit de praf de copt, 1 ou, 100 ml bere, 80 ml ulei de masline, 50 g pesmet Pentru sos: 2 cartofi mari cruzi, curatati de coaja, 4 catei de usturoi (rasi), 1 lingura otet alb, sare si piper [...]
Retete culinare din categoria Mancaruri cu peste
Ingrediente: 700 g file peste alb, 3 linguri cu smantana, delikat, 1 lingura faina, 1 legatura marar Mod de preparare: Fileul de peste se fierbe maxim 10 minute in apa cu delikat, el se pune in momentul cand fierbe supa. Intr-o cratita se pune putin ulei de masline si apoi lingura de faina care a [...]
Ingrediente: 850 g peste, 5 cepe, 1 telina, 5 linguri pasta de tomate, 250 g ciuperci, 150 g masline, 100 g ulei, 1/2 lamaie, sare, piper Mod de preparare: Pestele se curata, se taie bucati si se presara cu sare. Se curata si se spala cuipercile, ceapa si telina. Ciupercile se taie felii, ceapa si [...]
Ingrediente: 1 kg peste, 500 g ciuperci, 100g unt, 1 lingura faina, zeama de la o lamaie, patrunjel verde, supa de la oase, sare si piper Mod de preparare: Pestele se curata, se taie in bucati, se sareaza, se trece prin faina, si se prajeste in ulei incins. Se aseaza intr-un vas emailat. In unt [...]
Ingrediente: 1 kg peste (crap, stiuca, somn,etc.), 1 ceapa mare (100 g ), 1/2 l suc de rosii, 100 ml vin, o lamiie, 2 foi de dafin, 10 boabe de piper sau un virf de lingurita piper macinat, sare. Mod de preparare: Pestele se prajeste pe jumatate ca plachia de peste. In untdelemnul ramas, se [...]
Ingrediente: 1 kg peste (scrumbii, heringi), 250 ml apa, 100 ml otet, 50 ml untdelemn, sare, o foaie de dafin, 10 boabe piper, 1 ceapa (80 g), 1 lingurita cu virf sare. Mod de preparare: Pestele se curata de intestine, apoi se indeparteaza capul si pielea. Se scot, apoi, 2 fileuri, trecind cu un cutit [...]
Ingrediente: 1 kg peste, 2 cepe, 1 morcov, 2 cartofi, faina, verdeata, cimbru, usturoi, 100 g faina, 100 ml ulei, sare. Mod de preparare: Se curata pestele,se scot fileuri, se dau prin masina de tocat de doua ori, o data cu morcovii si cartofii. Se caleste ceapa in ulei, se amesteca cu pasta de peste, [...]
Ingrediente: 2 pesti macrou potriviti (cca 1/2 kg), 50 ml ulei, maghiran (uscat sau verde), 1/2 lingura de delicat, 1 legatura de patrunjel tocat, 100 g de masline, 1 capatana de usturoi, 1 lamaie, 1/2 kg cartofi. Mod de preparare: Se curata ceapa si usturoiul, se spala, se taie marunt si se calesc in uleiul [...]
Ingrediente: 4 scrumbii mai mari, curatate, 1 legatura de leurda (sau ceapa verde), 1 legatura de marar, 3 lamai, sare, piper negru/alb, rozmarin (dupa gust) Mod de preparare: Fiecare scrumbie se cresteaza pe interior, pe langa coloana, pe toata lungimea, (fara sa fie taiata si pielea pe exterior) si se sareaza usor. Umplutura: 2 lamai [...]
Ingrediente: 8 felii mari de crap, 50 g margarina, 2 linguri de ulei, 2 cepe rosii rase, 1 cutie de pasta de rosii, 1 catel de usturoi, 1 ardei verde mic, sare, piper macinat, boia, coaja de lamaie, putina zeama de lamaie, 1 foaie de dafin. Mod de preparare: Pe fiecare felie de peste se [...]