Ingrediente: 1 kg peste, 2 cepe, 200 g orez, cateva fiere de marar, cateva fire de patrunjel, sare, piper, ulei Mod de preparare: Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei. se adauga orezul si se lasa la fiert in 750 ml apa. mara, sare, piepr, se lasa sa fiarba la foc potrivit pana [...]
Ingrediente: 1,5 kg peste, 500 g ciuperci proaspete, 200 g ceapa, 25 g usturoi, 25 g faina, 150 g unt, 2 oua, 75 g bulion, cite o legatura patrunjel si marar, 7-8 boabe piper, sare dupa gust Mod de preparare: Pestele se curata si se spala, ceapa se toaca marunt si se caleste cu o [...]
Ingrediente: 1 crap mare, 200 g ciuperci, verdeata tocata, 1 ceasca ulei, sare, piper macinat, 1 felie paine, 1 paharel vin alb, 1 ceapa, 1 telina Mod de preparare: Se curata pestele de solzi, se goleste de intestine si se scot cu atentie oasele de la burta. Se sareaza pe dinauntru si pe dinafara; se [...]
Ingrediente: 450 g carne de crab sau surimi, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras verde, 1 ceapa mica, 2 oua, 1/4 lingurita sos Worcestershire, 2 linguri de pesmet, ulei pentru prajit (optional), sare, piper Mod de preparare: Carnea de crab se toaca in robotul de bucatarie sau se da prin masina de tocat. Ardeiul [...]
Ingrediente: 600 g calamari curatati, 2 cepe, 5 linguri de ulei, 1 catel mare de usturoi, 60 g sunca, 75 g orez cu bobul lung, 200 ml vin alb, 2 linguri stafide, 1/4 legatura patrunjel, 1 lingura de faina, 300 g sos de rosii, sare, piper, dafin Mod de preparare: Se taie 1 ceapa cubulete [...]
Ingrediente: 125 g somon afumat, 50 g unt la temperatura camerei, 75 g smantana, 1 lingura marar tocat, 1 lingura patrunjel tocat, 1 lingura zeama de lamaie Mod de preparare: Se curata somonul de oase si piele. Se zdrobeste cu furculita. Se amesteca cu untul moale si smantana. Se adauga zeama de lamaie, mararul si [...]
Ingrediente: 50 g icre, 50 g paine, 150-200 ml ulei, 1 ceapa mica, zeama de lamaie, sare, 2-4 linguri apa minerala Mod de preparare: Se desareaza icrele daca este cazul si se storc bine. Se ia o felie de paine de aproximativ 50 g si se inmoaie in apa rece. Se stoarce bine si se [...]
Ingrediente: 250 g creveti intregi, 2-3 cepe mari, 1/2 cana de orez, ulei de masline, ghimbir proaspat sau praf Mod de preparare: Ghimbirul este de preferabil sa fie praf, (in sticluta de arome sau plic). Daca aveti ghimbir proaspat, acesta se curata de coaja si se taiel in bucatele foarte mici. Se taie capul crevetilor [...]
Ingrediente: 1 crap mijlociu, 3 cepe mari, 1 ceasca ulei, sare, piper boabe, 2 rosii decojite, 1 lamaie, 1 pahar vin alb, usturoi. Mod de preparare: Se curata pestele de solzi, se goleste de intestine, se spala si se sareaza. Se lasa sa stea cu sarea pe el 30 min., timp in care se pregateste [...]
Ingredientele: 2 fileuri de peste (cod negru), capere, verdeturi proaspete, 1 ardei gras, 1 ardei iute, 3 lamai, ulei masline pt gatit, 3-4 rosii cherry, 2 cepe mari 2 capatani usturoi, condimente Mod de preparare: Se pun fileurile intr-un caston sau platou mai inalt, peste care se aduga ceapa taiata rondele, usturoiul taiat feliute, condimente [...]
