Ingrediente: 1 kg peste, 3 cepe mari, 3 morcovi, 2 foi de dafin, 1 ardei gras, 3-4 rosii, 1 lamaie, 10 boabe de piper negru, ulei, 200 ml vin alb sec Mod de preprare: Se curata si se spala pestele. Se toaca ceapa marunt, se taie morcovul rondele iar ardeii fasii. Intr-o tava se pune [...]
Retete culinare din categoria Mancaruri cu peste
Ingrediente: 1 kg macrou, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 2 ardei grasi, 1 ceapa, 100 ml ulei, 2 linguri bulion, 100 ml vin alb, 4 bucati usturoi, patrunjel verde, sare, piper dupa gust Mod de preparare: Se curata pestele bine. Speli si cureti legumele, tai morcovii si patrunjelul bucati, tai ardelul fasii si ceapa marunt. [...]
Ingrediente: 1 kg peste intreg, 300 g masline negre, 50 g miez de nuca, 2 felii franzela, 5-6 catei de usturoi, 1 lamaie, sare, piper boabe, ulei Mod de preparare: Se curata pestele si se pregeteste pentru umplut. Se prepara o pasta de masline: se paseaza cu mixerul maslinele si se amesteca cu painea inmuiata [...]
Ingrediente: 2 pastravi, 3 ardei, 2 cepe, 2 rosii, 2 bucati usturoi , 200 ml vin alb, 50 ml ulei, sare dupa gust Mod de preparare: Se curata pastravul se eviscereaza si apoi se spala bine. Se taie peste pe lung si se scoate sira spinarii. Se sareaza pastravii si se lasa la rece 30 [...]
Ingrediente: 2 pastravi, 2 morcovi, 1 telina, unt, 2 lamai, 100 g ciuperci, 1 cartof, 4 bucati usturoi , 100 g porumb fiert, 120 g mazare, cimbru, patrunjel, sare Mod de preparare: Se curata si se spala pastravul, se sareaza si apoi se stropeste cu lamaie. Cu legumele se procedeaza la fel, se spala se [...]
Ingrediente: 1 peste, 100 g de orez ( este de preferat cel cu bobul lung), 100 g de orez brun, 1 morcov, 2 cepe, 100 ml de vin alb, putin ulei de masline, sare si piper. Mod de preparare: Dupa ce ati spalat bine pestele, curatati-l, condimentati-l cu putina sare si piper. Ungeti-l apoi cu [...]
Ingrediente: 1 peste de 2-3 kg, 1 kg ceapa alba, 2 linguri orez fiert, 1 pachetel icre din comert (optional), sare, piper, ulei Mod de preparare: Pestele se curata si se tapeteaza cu sare. Se curata ceapa si se taie cubulete cit mai mici, dupa care se caleste in ulei cu condimente pina devine sticloasa. [...]
Ingrediente: 8 pastravi (250 gr fiecare), 2 vinete, 2 dovlecei, 2 cepe mijlocii, 100 g pesmet, 200 ml suc de rosii, 150 ml ulei, 1 lamaie, 50 ml suc de portocale, 1 legatura patrunjel, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se spala pestele si se despica pe spate, pe langa coloana vertebrala, cu [...]
Ingrediente: 1,5 Kg peste, 200 g miez de nuca, 150 g icre de crap, 100 g stafide, 250 g ceapa, 2 oua, 100 ml vin alb, 150 ml ulei, sare si piper dupa gust. Mod de preparare: Pestele se curata, se spala si apoi se despica de-a lungul abdomenului. Ceapa se curata, se taie marunt [...]
Ingrediente: 1 crap de 1,5 kg, 300 ml vin alb, cimbru, 500 g ciuperci, 400 g rosii, 1 capatina de usturoi, 300 g orez, sare, piper, ulei, o ceapa, lamiie Mod de preparare: Crapul se curata si se spala. Ciupercile taiate felii se inabusesc in ulei, peste care se adauga orezul, ceapa taiata marunt, sare, [...]