Ingrediente:
450 g carne de crab sau surimi, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras verde, 1 ceapa mica, 2 oua, 1/4 lingurita sos Worcestershire, 2 linguri de pesmet, ulei pentru prajit (optional), sare, piper
Mod de preparare:
Carnea de crab se toaca in robotul de bucatarie sau se da prin masina de tocat. Ardeiul si ceapa se [...]
Ingrediente:
600 g calamari curatati, 2 cepe, 5 linguri de ulei, 1 catel mare de usturoi, 60 g sunca, 75 g orez cu bobul lung, 200 ml vin alb, 2 linguri stafide, 1/4 legatura patrunjel, 1 lingura de faina, 300 g sos de rosii, sare, piper, dafin
Mod de preparare:
Se taie 1 ceapa cubulete si se caleste [...]
Ingrediente:
125 g somon afumat, 50 g unt la temperatura camerei, 75 g smantana, 1 lingura marar tocat, 1 lingura patrunjel tocat, 1 lingura zeama de lamaie
Mod de preparare:
Se curata somonul de oase si piele. Se zdrobeste cu furculita. Se amesteca cu untul moale si smantana. Se adauga zeama de lamaie, mararul si patrunjel tocat si [...]
Ingrediente:
50 g icre, 50 g paine, 150-200 ml ulei, 1 ceapa mica, zeama de lamaie, sare, 2-4 linguri apa minerala
Mod de preparare:
Se desareaza icrele daca este cazul si se storc bine. Se ia o felie de paine de aproximativ 50 g si se inmoaie in apa rece. Se stoarce bine si se taie bucatele mici. [...]
Ingrediente:
250 g creveti intregi, 2-3 cepe mari, 1/2 cana de orez, ulei de masline, ghimbir proaspat sau praf
Mod de preparare:
Ghimbirul este de preferabil sa fie praf, (in sticluta de arome sau plic). Daca aveti ghimbir proaspat, acesta se curata de coaja si se taiel in bucatele foarte mici. Se taie capul crevetilor si se lasa [...]
Ingrediente:
1 crap mijlociu, 3 cepe mari, 1 ceasca ulei, sare, piper boabe, 2 rosii decojite, 1 lamaie, 1 pahar vin alb, usturoi.
Mod de preparare:
Se curata pestele de solzi, se goleste de intestine, se spala si se sareaza. Se lasa sa stea cu sarea pe el 30 min., timp in care se pregateste sosul. Se taie [...]
Ingredientele:
2 fileuri de peste (cod negru), capere, verdeturi proaspete, 1 ardei gras, 1 ardei iute, 3 lamai, ulei masline pt gatit, 3-4 rosii cherry, 2 cepe mari 2 capatani usturoi, condimente
Mod de preparare:
Se pun fileurile intr-un caston sau platou mai inalt, peste care se aduga ceapa taiata rondele, usturoiul taiat feliute, condimente (piper, oregano, busuioc,…), [...]
Ingrediente:
2 bucati de somon filetat (150 de g bucata), 200-250 g de paste, 1 lingura de capere murate, spalate doar putin in apa rece, 2-3 rosii uscate, conservate in ulei, 70-80 g de salata rucola, 1/2 de lamaie, 3 linguri de ulei de masline extravirgin.
Mod de preparare:
Somonul se pune la gratar cu aburi; se poate [...]
Ingrediente:
4 bucati de ton (a 200 g), putina zeama de lamaie, sare, piper macinat, 1/2 legatura marar, 2-3 linguri unt topit, 1 ceapa, 1/2 legatura ceapa verde, 100 g morcovi, 1/4 l zeama concentrata de zarzavat (Knorr + apa), 1 lingura capere, 1 varf de cutit piper de Cayenne, 1 lingurita miere, 1-2 linguri mustar, [...]
Ingrediente:
24 melci, sare, 2 linguri unt, 1 lingura frunza de patrunjel tocat marunt, 1 ceapa, 3 linguri pesmet, 3 sardele de Lissa, 1 lingura capere tocate, 2 linguri smantana.
Mod de preparare:
Se fierb 2 duzini de melci, se scot din scoica cu un ac mare. Se incing intr-o tigaie 2 linguri de unt, se adauga o [...]
