Ingrediente: 1,5 kg fasole verde, 1 lingura unt, 1 ceasca smantana, 1 lingurita faina, sare sau delikat, verdeata Mod de preparare: Fasolea se pune la fiert in apa clocotita cu sare, se lasa sa dea cateva clocote, apoi se scurge si se inabusa cu putin unt;. Se amesteca smantana cu faina si sare sau delikat, [...]
Retete culinare din categoria Mancaruri cu legume
Ingrediente: 1 kg ciuperci (se folosesc ciuperci din specia manatarcilor, hribilor), 2 oua, 3 linguri faina, 5 linguri pesmet condimentat, sare, piper, patrunjel. Mod de preparare: Se procedeaza exact ca la prepararea snitelelor din piept de pui. Ciupercile se taie in felii groase de 1 cm, se condimenteaza bine si se lasa acoperite 10 minute. [...]
Ingrediente: 10 legături lobodă verde, 1 litru lapte, 2-3 linguri unt, 2-3 linguri făină, 2 legături mărar. Mod de preparare: Loboda verde se fierbe în apă clocotită cu sare, se strecoară şi se bate cu mixerul. Se fierbe laptele. Separat, se încălzeşte untul, se adaugă făina, avînd grijă să nu facă cocoloaşe şi să nu [...]
Ingrediente: 500 g ciuperci de orice fel sau o combinatie de mai multe feluri, taiate felii, 5-6 catei de usturoi, 5-6 linguri smantana, sare, piper, putin ulei. Mod de preparare: Intr-o cratita se incinge putin ulei, in care se pun ciupercile. Se gatesc ciupercile, adaugand la nevoie cateva linguri de apa, pana sunt moi. Se [...]
Ingrediente: 2 kg ciuperci de padure, 200 g unt, 150 g faina, 400 g smantana, 200 g cascaval, 1 legatura patrunjel verde, 1 g piper, sare. Mod de preparare: Ciupercile se curata se spala si se taie in pestisori, se fierb in apa cu sare, apoi se scurg bine. Se infierbanta 150 g unt, se [...]
Ingrediente: 1 kg ciuperci, 1 ceasca de ulei, 5 cepe mari, 1 capatana de usturoi, 2 linguri de faina, 1 ceasca de apa, 1 legatura de marar, 1 legatura de patrunjel, sare, piper, 2 foi de dafin. Mod de preparare: Se spala ciupercile, se taie felii si se fierb. Intr-o cratita se caleste ceapa in [...]
Ingrediente: 1/2 kg ciuperci albe de pădure sau de cultură, 50 g unt, 25 g făină, 100 ml smantană, 1 ceapă, mărar, pătrunjel, piper, sare. Mod de preparare: Ciupercile, curăţate şi bine spălate, se taie în felii mari şi se fierb acoperite, 30 minute, într-o cratiţă cu 1/4 l apa clocotită, la foc mic, împreună [...]
Ingrediente: 1 kg de spanac, 200 g cascaval ras, 4 oua, 1 lingura faina, 1 ceasca cu suc de rosii, 1 lingura cu unt. Mod de preparare: Se spala bine spanacul, se fierbe, se strecoara si se toaca fin. Se pune la fiert sucul de rosii si se amesteca bine cu faina lasandu-se sa dea [...]
Ingrediente: 500 g ciuperci, 2 linguri de ulei, 1 lingura de faina, 1 lingura de pesmet, putin lapte, 1 ou, 50 ml vin alb, 1 lingurita de ceapa rosie razuita, 100 ml smantana, 1 legatura de marar, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piper macinat, zeama de lamaie. Mod de preparare: Ciupercile se curata, palariile [...]
Ingrediente: 500 g urzici, 30 g faina, 50 ml untdelemn, 3 – 5 catei de usturoi, 250 ml lapte, 100 ml smantana, sare, 2 linguri hrean ras. Mod de preparare: Urzicile, bine spalate, se fierb in 1 l apa clocotita, acoperite pina cind se moaie bine, apoi se strecoara, pastrind apa. Dupa ce s-au racit, [...]