Ingrediente: 12 cartofi mari, 1 conopida, 5-6 cepe, pesmet, patrunjel verde, ulei de masline, praf de usturoi, 800 g pasta de tomate, rosii chery pentru ornat si rondele de ceapa, sare, piper Mod de preparare: Se curata cartofi se taie rondele si se prajesc in ulei. Conopida se fierbe buchetele cu putina sare (sau pe [...]
Retete culinare din categoria Mancaruri cu legume
Ingrediente: 375 g ciuperci, 4 linguri ulei de masline, 1 catel de usturoi (zdrobit), 1 lingura zeama de lamaie, 250 ml suc de mere, 1 foaie de dafin, 1 lingura tarhon tocat marunt, 1 lingura patrunjel verde tocat, piper, sare. Mod de preparare: Se curata bine ciupercile cu o carpa umeda, pastrandu-se doar palariile. Se [...]
Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 1 ceapa mijlocie (taiata rondele), 2 catei de usturoi (zdrobiti), 2 lingurite chimen (macinat), 2 lingurite boia, 1/2 lingurita piper, 1 si 1/2 ceasca orez cu bobul lung, 1 si 1/2 ceasca zeama concentrata de zarzavat (Knorr + apa), 3/4 ceasca vin alb, 3 rosii mijlocii (taiate marunt), 150 [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 1 kg macriş, 2 linguri smantana, 100 g unt, 1 lingura faina, 8 oua, sare Mod de preparare: Macrisul se alege, se spala bine si se taie fideluta. Se pune unt intr-o tigaie iar cand s-a topit se adauga macrisul, avand grija sa se amestece din cand in cand. Intr-un [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 1 1/2 kg cartofi, 200 g slanina afumata, 75 g untura, 1 ceapa, 50 g faina, 50 g morcov, 50 g radacini albe (telina, pastarnac, patrunjel), 100 ml vin, 1 legatura de verdeata, sare, piper Mod de preparare: Slanina se taie felii si se prajeste pe ambele parti. Ceapa tocata [...]
Ingrediente: 60 g ciuperci uscate sau 1/2 kg din cele proaspete, 2 lingurite ulei de masline, 2 cepe mari, taiate marunt, 1/3 cana vin alb sec, 1 cana apa, 1/2 lingurita patrunjel uscat si maruntit, 1/2 lingurita cimbru tocat sau 2 frunze uscate, sare de mare si piper, dupa gust, 1 lingura faina, 1/4 cana [...]
Ingrediente: 1,5 kg ceapă albă, 5 linguri zahăr, 1 linguriţă boia dulce, 100 ml ulei, 200 ml suc de roşii, sare, piper. Mod de preparare: Se curata ceapa, se taie în sferturi sau mai mare, se căleşte în ulei până când devine lucioasă. Într-o tavă se caramelizeaza zahărul şi se întinzi pe toată suprafaţa tăvii. [...]
Ingrediente: 2 ardei galbeni, 2 ardei rosii, 700 g cartofi, 5 cepe 1 catel usturoi, 200 g carnati cabanos, 5 linguri ulei 3 lingurite pasta de ardei, 500 ml supa, 1 lingurita cimbru, sare, piper, 4 oua, 1 lingurita patrunjel tocat Mod de preparare: Se taie cuburi ardeiul si cartofii. Se curata ceapa si usturoiul [...]
Ingrediente: 8 – 12 cepe mari, orez, 2-3 lingurite de bulion, ulei, sare, piper, 1 legatura de patrunjel verde Mod de preparare: Se curata cepele si se pun intr-o oala, cu apa rece si sare, sa fiarba aproximativ 7 minute (sa fiarba pe jumatate). Se scot pe o farfurie si se scobesc de miez, ramanand [...]
Ingrediente: 12 fire subtiri de praz, 6 linguri untdelemn fin, 1-2 linguri otet alb de vin, 1 ceapa verde taiata fin, 2 lingurite de capere tocate fin, 1 lingurita patrunjel verde tocat, 1/2 lingurita tarhon verde tocat, 1/2 lingurita praz verde tocat, 125 ml smantana. Mod de preparare: Se curata prazul de mustati si de [...]