Ingrediente: 8 ardei grasi, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1 ceapa, 3-4 rosii, 1 lingura zahar, 3 linguri ulei Mod de preparare: Ardeii, carora li s-a scos în prealabil cotorul, se pun 1-2 minute în apa clocotita, putin sarata; se scot apoi pe o sita ca sa se scurga. Dupa aceea, se pune umplutura, se [...]
Retete culinare din categoria Mancaruri cu legume
Ingrediente: 250 g linte, 500 g praz, 50 g stafide, 1 ceapa potrivita, 1 frunza dafin, 2 linguri ulei, 3 linguri pesmet, 2 linguri unt, 1 varf cutit praf de chili, 1 lingura vegeta. Mod de preparare: Lintea inmuiata de seara se pune la fiert impreuna cu ceapa tocata marunt, foaia de dafin si sarea. [...]
Ingrediente: 1 kg cartofi, 2 cepe, 2 morcovi, 1/2 telina, 1/2 lingura vegeta, 2-3 liguri pasta tomate, 1 ligura patrunjel si cateva frunze de telina, 2-3 linguri ulei. Mod de preparare: Ceapa se toaca marunt, morcovul il punem taiat cubulete mai mari, iar telina se da pe razatoarea mica. Toate acestea se pun la calit [...]
Ingrediente: varza murata, 6 linguri ulei, 1 lingura de bulion de rosii, 4-5 cepe, 1 ceasca de orez, 1-2 legaturi de patrunjel, 1-2 legaturi de marar, stafide, sare, piper. Mod de preparare: Se curata ceapa, se spala, si se taie marunt. Se pune ulei si apa intr-o cratita si se lasa pe foc pana incepe [...]
Ingrediente: 500 g fasole alba, 2 morcovi, 3 cepe potrivite, 1 ardei gras rosu, 3 catei de usturoi, 2 lingurite boia dulce de ardei, 3 linguri ulei, 1 lingura patrunjel tocat, sare, piper. Mod de preparare: Fasolea se alege, se spala si se pune la fiert. Dupa ce a dat de mai multe ori in [...]
Ingrediente: 500-800 g orice leguma fiarta, 50 g unt, 150 ml smintina, 150 ml suc de rosii, marar, patrunjel, piper. Mod de preparare: Legumele se fierb si se strecoara. Pesmetul se prajeste un minut cu untul ca sa se rumeneasca putin. Smintina se amesteca cu sucul de rosii 1/2 lingurita cu sare un virf de [...]
Ingrediente: 1 varza de marime mijlocie (800-900 g), 50 ml untdelemn, 1/2 lamiie sau otet, marar, piper, 1 ceapa (50 g), sare. Mod de preparare: Varza curatata se taie in jumatati si apoi subtire ca fideaua. Se presara cu o lingurita de sare, se amesteca bine si se lasa 30 minute. Ceapa, taiata marunt, se [...]
Ingrediente: 1/2 kg ciperci, 50 g unt, 1 lingurita cu virf cu marar sau patrunjel, zeama de lamiie, 1 lingurita vegeta cu sare, 1 firf de cutit de piper. Mod de preparare: Ciupercile bine spalate, taiate in feli mai mari se inabuse in unt sau margarina, acoperite la foc mic pina se inmoaie si apa [...]
Ingrediente: 2 teline, 1 ceapa, 30 masline, 100 ml untdelemn, 25 g faina, 50 ml vin, 150 ml suc de rosii, 1/2 lamiie, 20 g zahar, 1 foaie de dafin, 1 virf de cutit piper. Mod de preparare: Ceapa rasa prin razatoarea cu gauri mici, se caleste un minut in tot untdelemnul, se adauga apoi [...]
Ingrediente: 30 de foi de varza acra, 100 g orez, 150-200 g ciuperci uscate (mai nou se gasesc in pravalii), 200 g pasat, 2 cepe mari, 1 gogosar rosu sau 1 lingura de pasta de ardei, 1 morcov dat pe razatoarea mare, 150 ml ulei, sare, piper, Vegeta, cimbru. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt [...]