Ingrediente: 4-5 dovlecei, 1 ceapa, 100 g orez, 4 rosii, 1 legatura marar, sare, ulei, piper, Mod de preparare: Dovleceii se curata de coaja si se scoate miezul. Orezul se fierbe. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei incins. Rosiile se oparesc 2-3 minute in apa clocotita, pentru a indeparta cu usurinta pielita, [...]
Retete culinare din categoria Mancaruri cu legume
Ingrediente: 1,5 kg dovlecei, 100 g ulei, 150 g ceapă, 150 g făină, 50 g bulion de tomate, 1 leg verdeaţă, sare. Mod de preparare: Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se căleşte in ulei împreună cu făina. Se stinge cu bulion subţiat cu apă şi se lasă să fiarbă 15 min. Dovleceii se [...]
Ingrediente: 2 cepe, 6 rosii, 1 legatura de patrunjel, 1 pahar de ulei, 1 ardei iute, sare, piper Mod de preparare: Rosiile se spala, se sterg, se pun intr-o tava la cuptor pana devin maronii. Ceapa, ardeiul, patrunjelul se toaca marunt. Dupa ce s-au racit, rosiile se curata de pielita, se paseaza, se freaca cu [...]
Ingrediente: 500 g castraveti, 2 cepe, 2 linguri de faina, 4 rosii, 1 ceasca de ulei, zeama de lamaie, marar, sare, piper Mod de preparare: Se curata castravetii de coaja si seminte, se taie cubulete si se pun la fiert in apa rece cu sare. Ceapa se curata, se taie marunt, se caleste, dupa care [...]
Ingrediente: 1 kg de bob uscat, 2 cepe, 1 lingura de bulion, sare, piper Mod de preparare: Bobul se fierbe pana se umfla, se scurge de apa si se curata de coaja. Miezul de bob se pune din nou la fiert cu sare si piper. Dupa ce s-a fiert foarte bine se face un piure [...]
Ingrediente: 500 g prune (visine, gutui), 2 linguri zahar, 2 lingurite faina, 2-3 linguri ulei Mod de preparare: Se pune zaharul cu putina apa (o lingurita) pe foc si se caramelizeaza. Se amesteca faina cu apa si cu ulei si se adauga peste zahar. Se lasa sa fiarba 15-20 de min. Se adauga fructele deshidratate [...]
Ingrediente: rosii coapte, ardei copti, vinete coapte, sare, piper, ceapa, vegeta, bulion, faina, ulei, 1 foaie de dafin, usturoi. Mod de preparare: Se coc pe o plita vinetele ca pentru salata de vinete, se curata de coaja se pun la scurs. Se coc ardei capia si se curata si se pun la scurs. Se coc [...]
Ingrediente: 6 cartofi taiati cuburi, 2 morcovi taiati rondele, 2 ardei grasi taiati cuburi, 1 vanata taiata cuburi, 3 cepe taiate marunt, 250 ml suc de rosii mai gros, 100 ml ulei, 150 g mazare, 150 g fasole verde, 1 mar taiat, 3-4 catei usturoi, sare, piper, foi de dafin, verdeata taiata marunt Mod de [...]
Ingrediente: 1 kg ardei grasi Pentru sosul alb: 75 g unt sau margarina, 60 g faina, 500 ml lapte, 100 g brinza telemea, zeama sau sare de lamiie, marar sau patrunjel tocat; 50-100 g brinza telemea sau cascaval ras. Mod de preparare: Ardeii mai grasi si drepti se coc si apoi se curata. Dupa ce [...]
Ingrediente: 2 ardei grasi, 5 rosii, 2 dovlecei, 1 lingura ulei de masline, 1 kg spanac proaspat, 500 g branza de vaci dietetica, 500 ml suc de rosii Mod de preparare: Intr-o tava pentru friptura, asezati 2 ardei grasi (unul galben si unul rosu), taiati felii, 5 rosii, taiate sferturi, si 2 dovlecei, taiati fasii [...]