Ingrediente: 400 g polonezi (sau crenvursti mai grosi), 100 g costita afumata, 2 cepe, 700-800 g varza murata, 1-2 linguri unt topit, 3/4 l apa + Delikat, 2 foi de dafin, sare, piper, zahar, cuisoare, 150 g smantana. Mod de preparare: Se cojesc polonezii (sau crenvurstii), se taie in doua (pe lung), iar apoi in [...]
Retete culinare din categoria Mancaruri cu carne
Ingrediente: 1 kg carne de manzat, 1 lingura de untura, 4 cepe mijlocii, 1/2 lingurita de boia de ardei, 1 lingura de bulion Pentru galuste: 1 lingura de unt sau untura, 1 ou, 2 linguri de faina, 1 lingura de apa, sare Mod de preparare: Se taie carnea in bucati potrivite si se prajeste cu [...]
Ingrediente: 500 g carne de vita (se poate si cu carne de porc mai slaba), 3 cepe medii, sare, piper, 1-2 linguri de boia dulce, maghiran, chimen (optional), 500 ml bulion, 3-4 cartofi Mod de preparare: Intr-o oala se caleste ceapa tocata marunt. Cand ceapa este calita se adauga carnea taiata bucatele, sare, piper dupa [...]
Ingrediente: 350 g bucati de carne de batal, 250 g fasole alba, 50 g slanina afumata, 2 cepe rosii, 2 catei de usturoi, 2-3 morcovi, 1 telina, 3 cartofi, sare, 1 foaie de dafin, otet, putin zahar, 1 legatura de patrunjel verde. Mod de preparare: Fasolea se pune la inmuiat inainte cu o seara. Slanina [...]
Ingrediente: 500 g pulpa de oaie, 2 morcovi, 1 radacina de patrunjel, 1 telina, 1 varza creata mijlocie, 300 g cartofi, sare, piper boabe, 1 varf de cutit de maghiran, 1 legatura de patrunjel. Mod de preparare: Carnea taiata cubulete se pune la fiert in apa rece. Se fierbe incet si, din cand in cand, [...]
Ingrediente: 400 g carne de porc, 1 ceapa, 2 mere, 2 linguri de ulei, 1 lingura de unt, 500 g varza murata, 200 ml supa, 1 pahar de vin alb sec, 100 ml smantana, 1 varf de cutit de zahar, sare si piper alb proaspat macinat dupa gust Mod de preparare: Se indeparteaza cu un [...]
Ingrediente: 1 pui (de aproximativ 1 kg), 300 g smantana, 1/2 de lamaie, 50 g unt, sare. Mod de preparare: Puiul, curatat si taiat in bucati, se sareaza. Dupa 20-30 minute, jumatate din cantitatea de smantana se pune intr-o cratita de marime potrivita. Peste smantana se asaza bucatile de came de pui, cu felii de [...]
Ingrediente: 1,5 kg carne de miel, 700 g ulei, 200 g ceapa ulei, 100 g pasta tomate, 2,5 kg spanac, lamaie, sare, piper, usturoi. Mod de preparare: Carnea de miel se portioneaza si se fierbe inabusit cu uleiul, ceapa si 400 ml de apa. Dupa ce s-au facut, se scot bucatile de carne si se [...]
Ingrediente: 1/2 de kilogram de carne de pasare (pui de gaina, preferabil aripile, pipota, ficatul, pieptul, capatana), 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa mica, 30 g unt, 1 lingura de smantana, 2 linguri de faina, 50 ml lapte, sare, patrunjel verde tocat. Mod de preparare: Carnea de pasare, taiata in bucati se pune la fiert [...]
Ingrediente: 400 g carne, 20 g orez, 20 g unt sau 20 ml untdelemn, 50 g smantana, 2 oua, 1 lingura de faina, 200 g lapte, sare, zeama de lamaie dupa gust. Mod de preparare: Carnea cruda se curata de pielite si tendoane si se trece de doua ori prin masina de tocat. Apoi se [...]