Ingrediente: 400 g piept de curcan, 3 cepe, 2 linguri ulei, sare, piper, 250 g mazare congelata, 200 ml vin alb sec, 2 linguri smantana, o lingura mustar cu hrean, 3 fire patrunjel Mod dereparare: Carnea se taie fasii iar ceapa se toaca marunt. Se pune carnea la prajit intr-o tigaie de teflon cu ceapa [...]
Retete culinare din categoria Mancaruri cu carne
Ingrediente: 1 piept de curcan, 1 ceapa mare, verdeata tocata, sare, piper macinat, frunze de vita sau de stevie, 1 lingura unt, 1 lingura bulion, orez Mod de preparare: Se scoate carnea de pe oase, se toaca marunt cu un cutit si se pune intr-o farfurie adanca, unde se amesteca cu ceapa tocata marunt, verdeata [...]
Ingrediente: 4 piepti de fazan, 4 pulpe de fazan, 4 felii de ficat de gasca de un deget de groase, 1 prapure mare de porc, 8 foi de spanac, putin oparite, sare, piper proaspat macinat, cateva boabe de ienupar, 1 lingura de ciuperci taiate marunt, 450 g cartofi curatati, 300 g varza creata, chimen, nucsoara, [...]
Ingrediente: creier de vitel sau porc, zeama de lamaie sau otet, aspic. Mod de preparare: Creierul de vitel sau porc, curatat de cheaguri de sange, se fierbe (10 minute creierul de porc si 15 minute creierul de vitel) in apa clocotita cu putina sare si zeama de lamaie sau otet. Dupa ce s-a racit, se [...]
Ingrediente: 1 gasca, 2-3 cepe, 50 g gelatina, 1-2 morcovi, 4-5 catei de ustoroi, sare, piper Mod de preparare: Gasca curatata, se spala in multe ape. Gasca se pune intr-o oala suficient de mare, apoi se toarna apa rece. Se lasa la rece aproximativ 1 ora, se pune la fiert la foc foarte mic. Se [...]
Ingrediente: 1 pui, 1 ceapa, 1 lingura unt, 1 1/2 lingura faina, sare. Mod de preparare: Se spala carnea, se taie bucati, se asaza intr-o cratita si se toarna apa cit s-o acopere. Se adauga o ceapa intreaga si sare. Se spumeaza si se lasa sa fiarba acoperit pina este gata, iar ceapa se arunca. [...]
Ingrediente: 1 pui mare, 3 cepe, 3 linguri unt, 3 linguri faina, sare. Mod de preparare: Se prepara din pui, gaina, etc. Se taie pasarea bucati, se pune la fiert cu apa rece, cit sa o acopere si sare. Se ia spuma si se adauga ceapa intreaga: cind carnea este bine fiarta, se prepara sosul [...]
Ingrediente: 500 g carne de miel, 1 kg ciuperci, 4 linguri ulei, 2 linguri făină, 1 ceşcuţă lapte, 1 ceapă, sare. Mod de preparare: Carnea se taie cubuleţe şi se pune în cratiţă cu o lingură de ulei, ceapa înteagă şi apă cît să acopere carnea. Se lasă la foc pînă carnea e bine fiartă. [...]
Ingrediente: 300 g carne, 40 g faina, 30-50 g unt sau untdelemn, 500-600 ml supa in care a fiert carnea cu zarzavat, 100 ml smintina sau lapte, patrunjel, Vegeta, sare. Mod de preparare: Carnea se fierbe in circa 1 1/2 l apa clocotita, ca sa se coaguleze repede la suprafata si sa ramina sucul in [...]
Ingrediente: 800 g dovlecei, 2 cepe rosii, 200 g costita afumata (Bacon), 500 g carne de porc, sare, piper, 1-2 lingurite chimen, 1/8 l vin alb (sau Knorr+apa), 1 legatura patrunjel verde. Mod de preparare: Se clateste cu apa un vas. Se curata dovleceii, se taie bucati, iar ceapa (curatata) se taie in doua pe [...]