Ingrediente: 1 gaina, 4-5 cepe mari, 3-4 ardei grasi, 50 g de unt, usturoi, sare Mod de preparare: Se taie carnea in bucati potrivite si se pudreaza cu faina. Se taie ardeii in rondele, se toaca ceapa, se pune in cratita si deasupra acestora se aseaza bucatile de carne. Se adauga unt, se acopera cratita [...]
Retete culinare din categoria Mancaruri cu carne
Ingrediente: 500 g carne tocata de porc sau vita, 50 g pesmet, 1 ou crud, sare, piper macinat; Pentru sos: 100 g slanina afumata, 1 ceapa rasa, 3 cepe taiate rondele, 2 catei de usturoi, 1 cutie mica de pasta de rosii, 1 foaie de dafin, ulei. Mod de preparare: Se topeste slanina, se prajeste [...]
Ingrediente: 1/2 kg ficat de vitel, porc sau pasare, 200 g ceapa, 100 g unt sau untdelemn, 1 varf de cutit de piper, ienibahar, nucsoara, sare. Mod de preparare: Ceapa taiata in felii subtiri se caleste in tot untul sau untdelemnul, circa 10 minute, la foc mic, pana cand devine lucioasa, amestecand din cand in [...]
Ingrediente: 300-400 g carne,300 g ceapa, 100 ml untdelemn, 100 ml suc de rosii, 50 ml vin, 1 foaie de dafin, 1 varf de lingurita de piper sau ienibahar, sare. Mod de preparare: Ceapa curatata si intreaga, se tine in apa rece, pentru a pierde din iuteala. Se taie in felii subtiri si se caleste [...]
Ingrediente: 500 g carne de vitel, 3 cepe, 1 pastarnac, 4 morcovi, 1 telina, 4 cartofi, 300 g fasole verde, 100 g unt, 1 conopida mica, 1 cana lapte, sare, piper, 1 lingura faina Mod de preparare: Carnea curatata se taie bucati potrivite si se pun la fiert in apa cu sare pentru 60 min. [...]
Ingrediente: 6 felii de muschi file, 1 pahar vin alb, 1 ceasca ulei, 500 g prune afumate, 1 piept de pasare, 1 cana de supa, sare, piper macinat Mod de preparare: Prunele se pun fara samburi in apa rece cat timp se pregateste carnea. Se rumenesc feliile de muschi in ulei incins pana se rumenesc, [...]
Ingrediente: 600 g carne curcan, 1 ceapa, 300 ml smantana, 1 mar mai mare, 300-400 g varza creata, 50 ml ulei, 1/4 lingurita menta, 1 legatura patrunjel verde, sare, piper Mod de preparare: Carnea se taie fasii subtiri. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in 50 ml ulei. Cand ceapa e calita [...]
Ingrediente: 300 g momite curcan, 200 g ceapa, 80 g unt, 100 ml vin alb sec, 100 ml bulion, 1 foaie dafin, 1/4 lingurita coriandru, piper, sare, zeama de lamaie (facultativ), ienibahar sau nucsoara Mod de preparare: Ceapa se taie felii subtiri si se caleste cu 1/2 lingurita sare in unt incins pana devine lucioasa. [...]
Ingrediente: 500 g inimi, 8-10 cepe, 6-8 catei usturoi, 2 linguri otet, 1 l supa carne (daca nu aveti puteti folosi supa facuta din cubulete), sare, piper, 2 frunze foi dafin, 250 ml vin rosu, 2 rosii decojite, ardei iute cateva felii (facultativ), 1/4 lingurita, rozmarin macinat, 100 ml ulei Mod de preparare: Se curata [...]
Ingrediente: 12 bucatele mici de curcan, 1 lingura ulei, 1 lingurita unt, 1 lingurita faina, 1 ceapa mica, 750 g castane, 1 1/2 lingurita zahar, sare Mod de preparare: Bucatile de curcan se prajesc in ulei, intr-o cratita, pina incep sa se ingalbeneasca. Se toarna zeama de carne sau apa atit cit sa fie bucatile [...]