Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
1 kg ciuperci, 300 g carne de porc, 50 g faina, 30 g orez, 150 g smantana, 1 ceapa, 1 lingura untura, patrunjel, boia de ardei, sare, piper
Mod de preparare:
Ceapa tocata se caleste in untura, se adauga treptat carnea tocata, sarea, piperul, verdeata taiata marunt si coditele tocate de la ciuperci. Apoi [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
1 kg carne de pui, 800 g cartofi, 150 g smantana, 80 g untura, 120 g ceapa, 25 g faina, boia de ardei dulce, sare
Mod de preparare:
Carnea de pui se sareaza si se inabusa in untura si apa, impreuna cu ceapa. Boiaua si faina se adauga atunci cand carnea este aproape [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
450 g carne de porc, 30 g orez, 150 g ceapa, 1 kg varza acra, 30 g slanina afumata, 15 g bulion, 100 g untura, boia de ardei, 100 g smantana, sare, piper
Mod de preparare:
Ceapa tocata se caleste in untura, se adauga carnea tocata si orezul. Se sareaza si se pipereaza. Varza [...]
Reţetă tradiţională din Grecia
Ingrediente
1,5 kg carne de vita macra, 3 catei de usturoi, 6 linguri ulei de masline, 2-4 linguri otet rosu de vin, 100 ml vin rosu, 2 linguri bulion de rosii, 250 g rosii pasate, 1 kg cepe mici, 3 foi de dafin, 1/2 lingurita de nucsoara macinata, cateva cuisoare, chimen, 4 linguri [...]
Ingrediente:
1 kg de carne de miel, 20 fire ceapa verde, 20 fire usturoi verde, 2 linguri bulion, 1 lingura faina, 2 liguri otet, 100 ml ulei, 100 ml vin, 1 legatura leustean, 1 legatura patrunjel, 1 lingurita boia de ardei, piper dupa gust, sare dupa gust
Mod de preparare:
Se portioneaza carnea, se spala, se scurge si [...]
Ingrediente:
1 kg carne de miel, 3-5 legaturi ceapa verde, 3-5 legaturi de usturoi verde, 1 legatura groasa de patrunjel, 1 ceapa, 1 lingura de faina, 2 legaturi de marar, sare, piper boabe, boia, 1 pahar de ulei
Mod de preparare:
Ceapa si usturoiul verde se impletesc in coronita si se pun la rumenit in ulei. Ceapa se [...]
Ingrediente:
1 kg cartofi sau dovlecei sau vinete, 400 g carne tocata, 1 ceapa mare, 2-3 oua, 200 ml bulion sau 2 rosii mari, 1/2 legatura patrunjel, 2 linguri de ulei, sare, piper, cimbru, smantana pentru servit
Mod de preparare:
Se taie ceapa cubulete mici si se caleste in ulei si apa. Cand este aproape translucida se pune [...]
Ingrediente:
450 g carne tocata de porc si vita sau numai de vita, 1 pachet foi de lasagna, 500 ml bulion sau sos de rosii, 500 ml lapte, 500 g mozzarella, 5 linguri rase de faina, 1 cub de unt (25 g), 2 catei de usturoi, 250 ml supa pui, sare, piper, rozmarin, nucsoara, 3 linguri [...]
Ingrediente:
400 g fasole, 2 cepe medii tocate marunt, 1 morcov taiat cubulete, 2 foi dafin, 200 g costita sau carne sau ciolan afumat, 200 g bulion, 1/4 legatura de patrunjel, 1/4 legatura de marar, sare, piper
Mod de preparare:
Se poate pune fasolea in apa, sa se inmoaie, cu o zi inainte ca sa fiarba mai repede. [...]
Ingrediente:
4-6 dovlecei, 500 g carne tocata, 1 ceapa medie, 1 felie de paine, 2 linguri cu varf cu orez, 1/2 legatura de patrunjel, 1/2 de marar, 200 g bulion, 1 cub de supa, sare, piper, smantana pentru servit
Mod de preparare:
Se spala dovleceii, se taie pe lung in jumatate. Se scobesc si se presara sare. Se [...]