Ingrediente: 500 g morcovi, 500 g dovlecei, 2 linguri ulei masline, sare, piper, Mod de preparare: Legumele se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. Uleiul se incinge intr-un vas, se adauga legumele rase, sare, piper si se calesc la foc iute 5 minute. Apoi se lasa 7-8 minute la foc domol. Legumele [...]
Retete culinare din categoria Garnituri
Ingrediente: 3 dovlecei, 2 catei de usturoi, 1-2 lingurite patrunjel tocat fin, 1 lingura ulei masline, sare, piper, Mod de preparare: Dovleceii se curata si se taie in rondele. Se pun in apa fiarta cu sare, se lasa 10 minute. Cand au fiert rondelele de dovlecei se scot pe un servet, pentru a indeparta surplusul [...]
Ingrediente: 1 conopida, 3 oua, 200 ml lapte, 1 lingura faina, branza rasa(telemea, de burduf, cascaval), 2 lingurite smantana, pesmet, unt pt uns forma, sare, piper Mod de preparare: Conopida se desface in buchetele, se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare. Intr-o cratita se face sos bechamel astfel: se topeste [...]
Ingrediente: 1 kg ciuperci de padure, 100 g ulei, 50 g faina, 500 g rosii, 20 g usturoi, 2 leg verdeata, piper, sare Mod de preparare: Ciupercile se taie felii, se fierb circa 15 mm., se scurg bine. Se caleste faina in ulei, se adauga ciupercile si se calesc impreuna cateva minute cu sare, piper [...]
Ingrediente: 1,5 kg cartofi taiati in jumatate sau sferturi daca sunt mari, 5 linguri ulei de masline, 2 lingurite faina, 100 g parmezan razuit, 1 mana de frunze de patrunjel tocate, 4 frunze de rozmarin proaspat sau uscat (preferential), sare si piper Mod de preparare: Se pun cartofii taiati intr-o cratita cu apa si sare [...]
Ingrediente: 4 dovlecei, sare, usturoi, ulei Mod de preparare: Se curata patru dovlecei de coaja, se taie in rondele de un 1 cm, se sareaza si se lasa 10 minute sa intre sarea in ei. Se storc de zeama. Se face un mujdei de usturoi. Se incinge uleiul si se prajesc rondelele de dovlecei. Se [...]
Ingrediente: 3 cartofi, 1 morcov, cca 1/4 dintr-un ardei gras – rosu, verde, galben, fasole verde fiarta taiata bucatele (sau mazare fiarta), brinza rasa (tip cascaval), verdeturi, sare Mod de preparare: Cartofii fierti curatati de coaja se rad pe razatoare sau se strivesc cu furculita sau cu unelata pentru piure cu gaurele. Peste cartofi se [...]
Ingrediente: 1,5 kg mazare verde, ulei, 1 legatura de patrunjel verde, zahar, sare dupa gust Mod de preparare: Mazarea curatata se inabusa in putin ulei sub capac, se sareaza, se adauga zahar pudra si se presara patrunjel verde tocat. Daca se prepara din mazare conservata, se arunca zeama si se prepara in acelasi fel ca [...]
Ingrediente: 1 lingura sos de soia, 250 g taitei de orez, 100 g iutari (bureti iuti), 1 ardei iute, 4 fire de ceapa verde Mod de preparare: Intr-un vas, puneti la fiert 1,5 l apa. Adaugati 1 lingura sos de soia si taiteii de orez. Fierbeti timp de 4 minute, pana se inmoaie. Micsorati flacara [...]
Ingrediente: 1 kg cartofi, 2 cani de ulei, 4 catei de usturoi, 1/2 lingurita boia, 2 linguri de coriandru verde tocat fin, 1/2 lingurita coriandru boabe macinat, sare dupa gust Mod de preparare: Cartofii se curata si se taie cubulete. Se incinge uleiul si se prajesc, cartofii pana capata o culoare aurie. Se scot intr-un [...]