Ingrediente:
1 kg de cartofi, 200 g bulion, 5 linguri de ulei, 1 lingurita vegeta (optional), sare, piper
Mod de preparare:
Se curata cartofii si se taie cam de 2 ori mai mari decat pentru cartofii prajiti. Se pun intr-o tava, iar peste ei se pune bulionul, uleiul, vegeta, sarea, piperul, se acopera cu apa si se dau [...]
Ingrediente:
3-4 oua firerte tari, 1 lingura smintina groasa (50 ml), 1 lingurita cu virf patrunjel taiat marunt, 1 virf de cutit piper, 1/2 lingurita sare fina, 1 ou crud, 100 g franzela, 30 g unt sau untdelemn, 20 g faina, 1 ceapa mica.
Mod de preparare:
Ouale, taiate cit mai marunt, se amesteca cu oul crud, franzela [...]
Ingrediente:
1 kg de conopida, 100 g franzela, 150 ml lapte, 100-150 g brinza telemea, 100 g unt, 200 ml smintina, 50 g faina, 4 oua mari, marar
Mod de preparare:
Conopida, taiata in buchetele si curatata, se fierbe 15 minute in apa clocotita cu putina sare, se strecoara si, rece, se trece prin masina de tocat, impreuna [...]
Ingrediente:
500 g ciuperci de orice fel sau o combinatie de mai multe feluri, taiate felii, 5-6 catei de usturoi, 5-6 linguri smantana, sare, piper, putin ulei.
Mod de preparare:
Intr-o cratita se incinge putin ulei, in care se pun ciupercile. Se gatesc ciupercile, adaugand la nevoie cateva linguri de apa, pana sunt moi. Se adauga usturoiul si [...]
Ingrediente:
paste barilla, 1 kg spanac, 150 g lapte, 50 g smantana, unt, parmezan sau cascaval
Mod de preparare:
Pastele si spanacul se pun la fiert timp de 20 min. Dupa ce a fiert spanacul, in alt vas se pune o lingurita de unt care se topeste si se toarna spanacul taiat Se amesteca pana se omogenizeaza [...]
Ingrediente:
1 kg spanac, 100 ml lapte, 2 linguri smantana, 50 g cascaval ras, sare, piper, cimbru
Mod de preparare:
Spanacul se spala bine si se lasa la scurs. Intr-o cratita de 5 l se pun 2 l de apa si se lasa pana incepe sa fiarba. Se pune spanacul si se lasa cateva minute pana este oparit [...]
Ingrediente:
zeama de la 2 lamai, 2 linguri zahar, 8 buc de praz, 1 morcov mare (100 g), 100 g arpagic, 100 g telina, 150 ml supa de legume din cub, 60 g unt cu condimente sau margarina, 1 legatura mica frunza de patrunjel, sare, piper.
Mod de preparare:
Se fierbe un litru de apa cu [...]
Ingrediente:
3-4 dovlecei, 1 ceapa, 2 linguri orez, 1 leg. marar, 1/2 leg. patrunjel, 3 linguri ulei, cimbru
Mod de preparare:
Se inabusa ceapa in untdelemn cu putintica apa. Se adauga dovleceii curatati de coaja, taiati cubulete (sau rondele) si orezul spalat. Se acopera cu apa si se amesteca din cand in cand. Dupa aprox. 20 min. se [...]
Ingrediente:
2 dovlecei, 2 cepe, 4 rosii, 1-2 ardei verde, 1-2 ardei galben, 2 linguri ulei masline, sare, piper
Mod de preparare:
Legumele se spala si se taie in forma dorita, se aseaza alternand, pe batul de frigarui, se ung cu ulei, sare si piper. Se pun apoi pe gratar. Se intorc pe gratar pe toate partile, din [...]
Ingrediente:
500 g morcovi, 500 g dovlecei, 2 linguri ulei masline, sare, piper,
Mod de preparare:
Legumele se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. Uleiul se incinge intr-un vas, se adauga legumele rase, sare, piper si se calesc la foc iute 5 minute. Apoi se lasa 7-8 minute la foc domol. Legumele se pot servi [...]
