Ingrediente: 1,5 kg carne de curcan, 200 ml ulei, sare Pentru sos: 350 g ciuperci proaspete, 50 g pasta de tomate, 25 ml coniac, piper, sare, Mod de preparare: Carnea se unge cu ulei si se aseaza in tava la cuptor, cu apa si sare circa 50 minute si se unge cu sosul format din [...]
Retete culinare din categoria Fripturi
Ingrediente: 4 buc carne de curcan, sare, piper, 2 fire salvie, 3 linguri pesmet, 1 cub knor, 100 ml smintina, 2-3 catei de usturoi Mod de preparare: Carnea se spala, se sterge si se condimenteaza cu sare, piper si curry. Salvia se spala si se lasa sa se scurga apoi se toaca frunzulitele si se [...]
Ingrediente: 1 curcan, carne de porc, slanina, 1 ou, sare, piper, 3/4 kg castane Mod de preparare: Se face o tocatura din carne de porc si slanina proaspata. Se trece de 2 ori prin masina de tocat. Se adauga un ou, sare, un praf de piper. Se curata castanele, se fierb cu 3 cesti de [...]
Ingrediente: 200 g piept de curcan, fasole verde, mazare, morcov, costita Mod de preparare: Pieptul de curcan se taie in doua parti egale, se bate cu ciocanul de snitele si se asaza peste ele legumele taiate impreuna cu costita. Se ruleaza, se inteapa cu scobitori si se aseaza pe gratar.
Ingrediente: 500 g fileuri de piept de curcan, sare, piper negru, 400 ml supa de pasare, 1/2 plic amestec condimente pentru friptura de curcan, 1 lingurita condiment picant lichid sau praf, 170 g afine congelate, 2 pere, 2 linguri unt, 1 lingura zahar, 6 linguri vin sec Mod de preparare: Cuptorul se incinge la 200 [...]
Ingrediente: 1 piept de curcan, maioneza, castraveciori, zeama de lamiie, verdeata Mod de preparare: Pieptul de curcan si toate resturile de friptura de curcan se asaza pe farfurie, iar peste ele se toarna un sos din maioneza amestecata cu mustar, castraveciori, patrunjel verde tocat foarte marunt si subtiat cu otet si zeama de lamiie. Se [...]
Ingrediente: 1 kg piept de curcan, sare, piper, 3 linguri simburi de pin, 2 catei usturoi, 200 g brinza feta, coaja de la o lamaie, cimbru, patrunjel,1 fir busuioc, 1 fir tarhon. Mod de preparare: Carnea se spala si se sterge apoi se condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti. Simburii de pin se [...]
Ingrediente: 1 cutie ciuperci, 2 cepe, 1 kg piept de curcan, 200 g brinza de vaci, sare, piper, boia, rozmarin, usturoi, cimbru Mod de preparare: Ciupercile si ceapa se toaca si se calesc in citeva linguri de ulei. Se condimenteaza cu sare si piper. Carnea de curcan se intinde si se unge cu brinza de [...]
Ingrediente: 200 g prune uscate, 1 kg piept de curcan pregatit pentru rulada, sare, piper, 1 lingurita mustar, 2 cepe, 1 catel de usturoi, 4 linguri pesmet, 1 ou, 3 linguri ulei, 125 ml vin rosu sec, 150 g smantana proaspata. Mod de preparare: Prunele se pun la muiat 4 ore intr-un vas cu apa [...]
Ingrediente: 1 ananas mijlociu, 8 felii piept de curcan, sare, piper, 4 linguri ulei de masline, 125 ml supa de carne, 125 ml smintana Mod de preparare: Ananasul se curata de coaja, se taie felii subtiri si se scoate miezul. Carnea se sareaza si se pipereaza, apoi se pune la prajit in ulei. Se scoate [...]