Ingrediente: 500 g carne macra de vaca, 1 pahar lapte, 1 ou, 100 g faina, sare, piper macinat, 2 castraveti murati, 2 linguri unt Mod de preparare: Carnea se curata de pielite si se da prin masina de tocat. Se pune intr-un vas adanc si se amesteca cu jumatate din cantitatea de faina, un pahar [...]
Retete culinare din categoria Fripturi
Ingrediente: 1 kg carne de vaca, 2 linguri unt, 6 cartofi mari, 1/2 l supa de zarzavat, sare, cimbru Mod de preparare: Carnea fiarta bine se taie felii groase si se pune intr-o tava, alternand feliile de carne cu felii de cartofi cruzi. Se sareaza, se parfumeaza cu cimbru si se adauga untul. Totul se [...]
Ingrediente: 6 antricoate, 1 ceasca ulei sau 50 g unt, 1 ceapa, 1 pahar vin alb, sare, piper boabe, verdeata tocata Mod de preparare: Carnea se prajeste in unt sau ulei. Se lasa in cratita si se fierbe 15 min. cu un pahar de vin alb. Se taie ceapa pestisori, se caleste in ulei sau [...]
Ingrediente: 1 kg carne macra de vita, 200 g costita afumata, usturoi, sare, 1 ceasca ulei, cimbru Mod de preparare: Se curata carnea de pielite, se impaneaza cu bucati de costita afumata si cu catei de usturoi, se sareaza si se unge cu ulei. Carnea astfel pregatita se pune intr-o tava la cuptor impreuna cu [...]
Ingrediente: 6 felii muschi de vaca, 2 linguri de unt, sare, 6 felii de paine alba, 6 oua, verdeata tocata, 1 kg spanac, 1 ceasca ulei, piper macinat Mod de preparare: Spanacul spalat si curatat se pune la fiert in apa cu sare, apoi se scoate si se toaca marunt. Se pune intr-o cratita cu [...]
Ingrediente: 6 felii de muschi de vaca, 1 ceasca ulei, 1 lingura otet, sare, usturoi, verdeata, 1 lingura mustar. Mod de preparare: Se spala carnea, se sterge cu un prosop si se taie felii, care se ung cu putin ulei si putin mustar, se asaza unele peste altele si se lasa la frigider o ora. [...]
Ingrediente: 1/2 kg muschi de vita, sare, piper macinat, 1 lingura faina, 1 ceasca ulei, 1 ceasca smantana, 250 g ciuperci, 1 pahar vin alb, verdeata tocata Mod de preparare: Muschiul se taie in felii potrivit de groase, care se trec prin faina si se prajesc in ulei incins. Se scot pe o farfurie. In [...]
Ingrediente: 2 kg antricot de vita, fara os, 1/2 ceasca de ulei de masline, 1/2 ceasca pasta de rosii, 1/4 ceasca sos de soia, 1/4 ceasca otet din vin rosu, 2 linguri rozmarin, taiat, 2 lingurite sare, piper, sos de capere, boia dulce, rosii, ceapa rosie, patrunjel Mod de preparare: Se amesteca uleiul cu pasta [...]
Ingrediente: 1 curcan, 2 cesti de suc de mere, 3/4 cana de sirop de artar, 3 lingurite de cimbru proaspat, tocat marunt, 2 linguri de sovarv uscat, 2 linguri si jumatate de coaja de lamaie razuita, 250 g unt, cativa catei de usturoi, frunze de telina tocate, 1 morcov razuit, 5 cesti de supa de [...]
Ingrediente: 1 piept curcan, mustar, oua, faina, sare, piper alb, ulei Pentru garnitura de cartofi: cartofi, 1 ceapa, 3 catei usturoi, 2 linguri unt, lapte Mod de preparare: Se portioneaza pieptul de curcan si feliile obtinute se batem cu batatorul de snitele in asa fel incat sa nu fie prea subtiri. Se ung feliile de [...]