Ingrediente:
14 flori de soc, 3 kg zahar, 5 lamai taiate in sferturi, 2 l apa, 1 lingura rasa sare de lamaie
Mod de preparare:
Intr-un borcan mare se pun ingredientele si se amesteca de 2 ori pe zi timp de 3 zile. Dupa 3 zile se storc lamaile. Tot continutul din borcan se strecoara printr-un tifon. Se [...]
Ingrediente:
2,5 kg cubulete de dovlecei, 100 ml otet, 750 g zahar, 3 pliculete zahar vanilat, 1 lamaie
Mod de preparare:
Se curata dovleceii de coaja si seminte si se taie cubulete. Se pun intr-un vas cu 2 l de apa si 100 ml otet. Se lasa pana a doua zi. A doua zi se spala dovleceii in [...]
Ingrediente:
1 kg mure, 4 linguri zahar pentru un borcan de 400 g sau 8 linguri pentru unul de 800 g
Mod de preparare:
Murele se spala si se scurg, apoi se umplu borcanele peste jumatate cu mure. Se adauga in fiecare borcan zaharul si se completeaza cu apa pe trei sferturi. Se capseaza bine borcanele si se [...]
Ingrediente:
150 – 200 g petale de trandafiri pentru dulceata, 1 kg zahar, 1 lamaie
Mod de preparare:
Se aleg petalele, se taie partea alba, se spala si se scurg bine de apa. Se pun intr-un vas si se stropesc cu zeama de lamaie. Se fierb apoi cu 1 l de apa, timp de 15 minute, se streoara, [...]
Ingrediente:
5 kg visine, 3 kg zahar
Mod de preparare:
Se selecteaza visine sanatoase si coapte, carora li se scot samburii. Apoi, se adauga zaharul si se lasa pana a doua zi. Se fierb pana cand gemul se leaga. Se pune in borcane sterilizate, se acopera si se pastreaza la loc racoros.
Ingrediente:
4 kg gutui, 1 kg zahar, cca 4 l apa, 1/2 baton vanilie sau vanilina
Mod de preparare:
Gutuile se spala si se curata de coaja, se taie in sferturi si li se scoate mijlocul tare si pietros. Din coji si din partea din mijloc cu simburi se prepara peltea. Restul se taie in felii de 1 [...]
Ingrediente:
3 kg visine sau cirese sau combinate intre ele, 1 kg zahar, 3 l apa, 1 plic cu zahar vanilat.
Mod de preparare:
Fructele, curatate de codite, se spala si se asaza in borcane, nepresate. Siropul rece sau caldut (facut din apa, zahar si vanilie; zaharul si vanilia amestecate, pina cind se topesc fara sa se mai [...]
Ingrediente:
1,5 kg zahar, 220 ml apa, 1,5 kg dovlecei, 1 lamaie mare, coaja de la o portocala mare, 2 lingurite sare de lamaie.
Mod de preparare:
Intr-un tuci se pun la fiert zaharul si apa pana se leaga ca un sirop, apoi se adauga dovlecelul (curatat de coaja si seminte) taiat cuburi, se fierbe la [...]