Ingrediente:
1 kg de pesti diversi, 3 cepe, 3 bucati albe de praz, 1 telina, 500 g bulion, 4 catei usturoi, sare, piper, ulei
Mod de preparare:
Se rumeneste in ulei ceapa, prazul, telina si se stinge cu 3 litri de apa. Se pune sare, piper si usturoiul strivit. Cind au fiert toate zarzavaturile, se trece ciorba printr-o [...]
Ingrediente:
5 - 6 fire de praz, 1 lingura grasime sau unt, 1/2 lingura faina, 1 pahar lapte, sare.
Mod de preparare:
Se taie prazul in bucati subtiri, se inabusa in grasime, se adauga faina si se stinge cu apa sau cu zeama de zarzavat fiert. Se lasa sa fiarba bine ca sa se poata mixa. Dupa ce [...]
Ingrediente:
6 dovlecei tineri, 2 legaturi patrunjel, 2 legaturi marar, 4 cepe, 2 legaturi ceapa verde, 4 rosii, 4 ardei, 1 l bors.
Mod de preparare:
Se curata dovleceii, se taie bucatele, se pun la fiert cu apa rece cit sa-i cuprinda, ceapa taiata marunt si sarea necesara, iar oind dovleceii sint fierti, se adauga borsul, se potriveste [...]
Ingrediente:
3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 1 ceapa mare, 1/2 kg fasole cruda fara ate si rupta bucatele, 3 cartofi, 1 dovlecel, cateva frunze de telina si patrunjel, taiate marunt, sare, piper
Mod de preparare:
Se taie morcovul, patrunjelul si ceapa marunt si se pun la fiert, dupa care se taie restul cubulete si dupa circa 15 [...]
Ingrediente:
1 kg rosii bine coapte, 2 dovlecei, 4 cartofi, 1 legatura de ceapa verde (sau 2 cepe mai mici), 3 catei de usturoi, 2 foi de dafin, sare, ulei, piper
Mod de preparare:
Intr-o oala suficient de mare se caleste in ulei ceapa tocata marunt, se adauga dovleceii si dupa putin timp rosiile decojite, taiate in patru, [...]
Ingrediente:
250 g cartofi, 250 g dovlecei, 3 rosii, 2 cepe, 1/2 lamaie, 2,5 l apa, 2 crengute de menta, 1 crenguta busuioc, sare, piper, ulei
Mod de preparare:
Ceapa se toaca marunt se caleste usor in ulei, apoi se adauga si restul de legume taiate marunt, sare si piper. Se lasa la foc mic, acoperit, 15 minute, [...]
Ingrediente:
4 dovlecei, 2 cepe, 1 legatura ceapa verde, 4 rosii, 2 ardei grasi, 1 legatura marar, sare, piper
Mod de preparare:
Se curata dovleceii de coaja, se spala, se taie cuburi si se pun la fiert in 2,5 litri de apa cu sare, timp de 15 minute. Ceapa se taie marunt si se adauga in apa cand [...]
Ingrediente:
500 g dovlecei, 1 catel usturoi, 1 praz, partea alba, 1 rosie, cateva frunzulite de menta, 400 ml supa de legume, 3 linguri ulei masline, sare, piper,
Mod de preparare:
Dovleceii se curata si se taie cuburi. Separat se fierbe supa de legume. Rosiile sa taie in cubulete, se adauga o lingura de ulei si 4 frunze [...]
Ingrediente:
2-3 dovlecei, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ou, 100 g smantana, 50 g unt, 1 legatura patrunjel, 1/2 lamaie, sare,
Mod de preparare:
Dovleceii se curata de coaja si seminte, se taie cubulete si se fierb impreuna cu morcovul si cartofii, taiati cubulete. Dupa ce au fiert se mixeaza. Pireul rezultat, se pune in zeama in care [...]
Ingrediente:
1 kg dovlecei mici(verzi), 2-3 cartofi, 1 ceapa, 1 lingura ulei masline, 1 l apa, 1 pahar lapte de soia, sare, piper,
Mod de preparare:
Dovleceii si cartofii se curata si taie in bucatele mici. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Cand a devenit translucida, se adauga bucatelele de cartofi si dovlecei. Se acopera [...]
